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赤蘚糖醇

赤蘚糖醇Erythritol為白色結(jié)晶的四碳多元醇類化合物，化學(xué)名稱為1，2，3，4-丁四醇，分子式為C4H10O4，分子量122.12，CAS號(hào)：149-32-6，海關(guān)編碼：2905499000，熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃，溶解熱
  • 所屬分類： 調(diào)味劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽： , ,
  • 促銷信息： 暫無
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赤蘚糖醇Erythritol為白色結(jié)晶的四碳多元醇類化合物，化學(xué)名稱為1，2，3，4-丁四醇，分子式為C4H10O4，分子量122.12，CAS號(hào)：149-32-6，海關(guān)編碼：2905499000，熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃，溶解熱-97.4J/g，其化學(xué)性質(zhì)與山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相類似。

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種白色結(jié)晶粉末，微甜，相對(duì)甜度0.65，有清涼感。赤蘚糖醇發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。赤蘚糖醇溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。赤蘚糖醇不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。赤蘚糖醇在結(jié)腸中不致發(fā)酵，可避免腸胃不適。赤蘚糖醇不齲齒，熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。

因?yàn)槌嗵\糖醇的全天然、低熱量、無齲齒性、無吸濕性、高穩(wěn)定性和耐消化性等功能特點(diǎn)，鄭州天順糖醇赤蘚糖醇在食品工業(yè)上有著廣泛的應(yīng)用。近幾十年來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品本身的安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的要求，低熱量甚至無糖類產(chǎn)品正在快速成為一個(gè)重要市場(chǎng)，鄭州天順糖醇赤蘚糖醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領(lǐng)域廣泛使用。

檢驗(yàn)報(bào)告

CERTIFICATE OF ANALYSIS

產(chǎn)品名稱 赤蘚糖醇 報(bào)告日期 2020-9-22
Product Erythritol Reporting date
批號(hào) 20210908 數(shù)量 80625kg
Lot No. Quantity
生產(chǎn)日期 2021/9/8 保質(zhì)期 Two years
Production date Shelf life
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 檢驗(yàn)結(jié)果
Items Specification Test result
外觀、性狀 白色結(jié)晶性粉末或顆粒 白色結(jié)晶性顆粒
Appearance White crystalline powder or granular White crystalline granular
含量（以干基計(jì)） 99.5-100.5 99.92
Assay（on dry basis），%
PH值 5月7日 6.53
PH value
干燥失重 ≤0.2 0.07
Loss on drying，%
灼燒殘?jiān)?/span> ≤0.1 0.005
Ash，%
熔點(diǎn) 119-123 119.8-121.6
Melting range，℃
鉛 ≤0.5 <0.085
Lead (Pb)，mg/kg
砷（以As計(jì)） ≤0.3 0.01
As，mg/kg
還原糖 ≤0.3 ＜0.3
Reducing Sugars，%
核糖醇和丙三醇 ≤0.1 ＜0.01
Ribitol and glycerol,%
菌落總數(shù) ≤300 ＜10
Cont of bacteria，cfu/g
酵母菌和霉菌 ≤100 ＜10
Yeast and Moulds cfu/g
大腸菌群 ≤30 Negative
Coliform MPN/100g
致病菌 Negative Negative
Pathogens

 

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