HI=0.243 0.125 0.025=0.393

DBP、DEHP和DIBP的HQ值均<1,表明廣州住戶針對(duì)DBP、DEHP和DIBP的泄露量均處在安全性水準(zhǔn)。并且以上3種化學(xué)物質(zhì)的積累曝露風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)值(HI)為0.393,<1,表明廣州住戶針對(duì)這3種鄰苯二甲酸酯的積累曝露水準(zhǔn)在相對(duì)性安全性區(qū)域內(nèi)。

3 探討

近些年，PAEs的漫性毒副作用已引發(fā)國(guó)際社會(huì)普遍關(guān)心，現(xiàn)階段已進(jìn)行了一系列飲食來(lái)源于PAEs曝露評(píng)定科學(xué)研究。如Gerhard HY等評(píng)定了法國(guó)群體飲食方式攝取DEHP的水準(zhǔn)。數(shù)據(jù)顯示，一部分群體 PAEs的飲食每日曝露量較高，早已貼近每日較大承受量或參照使用量等安全性限制值。有專家在中國(guó)進(jìn)行了食品類中 PAEs的裸露水準(zhǔn),發(fā)覺(jué)DBP、DIBP和DEHP等成分在食品中曝露量相比較高，曝露水準(zhǔn)貼近甚至于超出每日承受攝取量值。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP在肉類食品、蛋類食品和水產(chǎn)品類以及產(chǎn)品的含水量比別的食品類類型高，與深圳、泉州市住戶食品類添加劑曝露風(fēng)險(xiǎn)性的分析結(jié)果類似。很有可能PAEs是脂溶性物質(zhì)，非常容易堆積在脂肪率高的食物中，如蛋、禽畜肉制品等，故在此類食品類的成分會(huì)相對(duì)比較高。

根據(jù)本地住戶飲食消費(fèi)測(cè)算食品類中這3種PAEs的攝取量，發(fā)覺(jué)肉類食品、蛋類食品和海產(chǎn)品為關(guān)鍵曝露來(lái)源于，而且DEHP每日曝露成交量放大DBP、DIBP大。但與中國(guó)其它地區(qū)對(duì)比，廣州飲食中 PAEs的每日曝露量處在較適度性。關(guān)鍵因素是烹飪生產(chǎn)加工很有可能會(huì)減少食材中的PAEs成分,而別的科學(xué)研究報(bào)導(dǎo)多見(jiàn)銷售市場(chǎng)生食品類。

科學(xué)研究表明DBP、DEHP、DIBP風(fēng)險(xiǎn)商和風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)值<1,表明廣州住戶飲食方式此類物質(zhì)的積累曝露水準(zhǔn)處在安全性范疇。盡管廣州飲食中PAEs環(huán)境污染處在較低的水準(zhǔn)，但伴隨著PAEs應(yīng)用的日益增加，進(jìn)到食物網(wǎng)的PAEs也會(huì)逐步增加。應(yīng)進(jìn)一步采取一定的有效措施降低食品類中PAEs的環(huán)境污染，如嚴(yán)控農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和商場(chǎng)塑膠食品包裝材料觸碰資料的應(yīng)用，提升海產(chǎn)品運(yùn)送全過(guò)程中塑料制品的監(jiān)管等，以減少食材中的PAEs水準(zhǔn)。

該科學(xué)研究關(guān)鍵進(jìn)行廣州住戶日常消耗量比較大的10食品類中的認(rèn)知度較高的3種PAEs, 事后將在增加試品量的根基上，進(jìn)一步擴(kuò)張檢驗(yàn)PAEs類型和涵蓋全部飲食類型，使檢驗(yàn)數(shù)據(jù)信息更具有象征性，使效果更具備實(shí)用價(jià)值。