海藻酸鈉丙二醇脂是海藻酸和丙二醇脫水縮合獲得的，現(xiàn)階段常常應(yīng)用在食品工業(yè)中，能夠做為助凝劑，增粘劑等食用添加劑來(lái)應(yīng)用。具備平穩(wěn)、乳狀液或懸濁情況功效，能產(chǎn)生疑膠或增強(qiáng)食品類粘度，故亦稱膏劑或乳狀液增稠劑。

下邊雙成藻類詳細(xì)介紹下海藻酸鈉丙二醇脂水晶果凍助凝劑有哪些優(yōu)勢(shì)?

海藻酸鈉及其海藻酸鈉丙二醇脂除能獨(dú)立采用外，也可以和大部分純天然和生成的食品類膠體溶液相互配合應(yīng)用，實(shí)際效果和性價(jià)比高會(huì)比直接應(yīng)用好些一些，復(fù)合型增稠劑生產(chǎn)制造下來(lái)的設(shè)備和口味層面都不錯(cuò)。徹底能達(dá)到水晶果凍生產(chǎn)制造的質(zhì)量規(guī)定，商品貯藏9個(gè)月無(wú)沉淀和分層次狀況發(fā)生。而針對(duì)海藻酸鹽，則需要留意，有一些食品膠含有的鞭毛抗原正離子很有可能會(huì)使海藻酸鈉產(chǎn)生疑膠，危害其在食品行業(yè)中的運(yùn)用。水晶果凍蘋果醬中與其余調(diào)料混和勻稱后調(diào)漿加溫就可以。起增稠平穩(wěn)功效。其自身耐熱、耐酸性、耐裁切、可靠性好！

必須 特別注意的是海藻酸鈉丙二醇脂做為水晶果凍蘋果醬助凝劑應(yīng)用需要符合我國(guó)環(huán)境衛(wèi)生食用添加劑的管理規(guī)定，不可以亂用或過(guò)多應(yīng)用。過(guò)多服用造成 ：危害少年兒童發(fā)育和大腦發(fā)育。