一起了解丙酸鈣有哪些用途

在馬鈴薯中，丙酸鈣可以有效地防止由芽孢桿菌生長引起的食品腐敗。它被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品，能延長產(chǎn)品保質(zhì)期。有些干酪和黃油本身含有丙酸鈣，因?yàn)槭澄锇l(fā)酵產(chǎn)生了這種化合物。

丙酸鈣還被添加到加工肉類，餡餅和乳制品等食品中。

糖果，糖霜，明膠，布丁，新鮮面團(tuán)，披薩，非酒精飲料，果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。

丙酸鈣在食品中的用量不高，比例通常為百分之0.1-0.4。這種化合物被歸類為無毒和安 全食品添加劑。

這種化合物不會(huì)在身體組織內(nèi)積聚。經(jīng)過食物的攝取，身體將鈣與丙酸分離，然后將其代謝為其他脂肪酸。

由于能yi制霉菌和其它微生物生長，它還被添加到煙草和動(dòng)物飼料中。牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳熱癥。它還給牛提供鈣。

在醫(yī)藥領(lǐng)域，丁基橡膠還用它改善質(zhì)量。