為建立群眾滿意的我國食品衛(wèi)生安全試點大城市，泉州市市場監(jiān)督管理以現(xiàn)代信息技術為主導，以“精確追朔、細致管控、精準管理決策”為總體目標，全力執(zhí)行食品衛(wèi)生安全聰慧管控服務體系，合理增強了食品衛(wèi)生安全智能化治理能力和水準。

　　一、創(chuàng)建“一品一碼”體制，完成全傳動鏈條信息化管理追朔。泉州市歷經(jīng)十多年的探尋和基本建設，逐漸構(gòu)建健全食品衛(wèi)生安全信息內(nèi)容追朔統(tǒng)一平臺，搭建遮蓋“從農(nóng)地到飯桌”整個過程的追朔管理體系。在全國各地創(chuàng)新“進入市場必登”體制，完成關口前移，食品類企業(yè)經(jīng)營者須提交達標證實才可以打印出《上市憑證》，具有憑據(jù)方能進入市場市場銷售，進一步把好根源準入關?，F(xiàn)階段，全省900多家食品生產(chǎn)公司100%列入溯源系統(tǒng)，食品類企業(yè)經(jīng)營者總計辦理備案賬表超出3.兩億筆，追朔涉及面超出90%，預包裝追朔量維持國內(nèi)前端。

　　二、創(chuàng)建“大集中化”系統(tǒng)軟件，完成管控工作全步驟數(shù)字化。一是創(chuàng)建管控業(yè)務流程“大集中化”系統(tǒng)軟件。為擺脫信息不對稱，融合提升各管控業(yè)務流程模塊和步驟，市場監(jiān)督管理基本建設“大集中化”系統(tǒng)軟件，對批準備案、日常管控、信用監(jiān)管、監(jiān)管審理案件等1七個分系統(tǒng)開展集成化，完成食品類企業(yè)經(jīng)營批準、監(jiān)督管理、案子申請辦理等整個過程業(yè)務流程解決數(shù)字化。二是創(chuàng)建個人信用信息化管理和公示公告服務平臺。將各種管控信息內(nèi)容全自動核算產(chǎn)生食品生產(chǎn)經(jīng)營主體個人信用檔案資料，完成風險性定級、歸類管控、企業(yè)信用管理和對外開放公示公告。2018年至今，全省一共有40名食品衛(wèi)生安全比較嚴重違反規(guī)定工作人員被納入失信人名單，全自動發(fā)送至全省企業(yè)信用管理服務平臺，推行多單位兩法銜接。三是創(chuàng)建網(wǎng)格化管理管控系統(tǒng)軟件。各個區(qū)為全省429個村（小區(qū)）配置628美味小吃藥職業(yè)協(xié)管員，創(chuàng)建“橫著到邊、豎向究竟”的全覆蓋管控網(wǎng)格化管理管理體系。為提高執(zhí)法規(guī)范化水準，銷售市場監(jiān)督機構(gòu)為管控工作人員、職業(yè)協(xié)管員配置挪動稽查終端設備，為底層稽查給出的數(shù)據(jù)支撐點，統(tǒng)一查驗規(guī)范，并實時監(jiān)控提交管控信息內(nèi)容，高效率連通末梢神經(jīng)管控“最后一公里”。

　　三、借助互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)串連，完成部門協(xié)作協(xié)作共治。一是統(tǒng)一數(shù)據(jù)平臺。融合食品類安全管理各單位溯源系統(tǒng)，完工部門協(xié)作、跨階段的食品衛(wèi)生安全追朔信息內(nèi)容統(tǒng)一平臺（泉州市食品衛(wèi)生安全信息平臺網(wǎng)）。市場管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、深海、商務接待、中國海關等單位各盡其責，密切配合，根據(jù)搭建互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)管控實體模型，完成全省食品類和食用農(nóng)產(chǎn)品“一張網(wǎng)”全覆蓋管控。二是統(tǒng)一執(zhí)行規(guī)范。廈門市是非常典型的食用農(nóng)產(chǎn)品鍵入型大城市，85%之上農(nóng)業(yè)產(chǎn)品根據(jù)市場批發(fā)進入市場。根據(jù)執(zhí)行《農(nóng)貿(mào)市場溯源體系建設規(guī)范》等，統(tǒng)一數(shù)據(jù)信息連接規(guī)范，完成市場批發(fā)等各種主要的建造系統(tǒng)軟件與管控體系的數(shù)據(jù)共享。三是統(tǒng)一信息內(nèi)容運用。各監(jiān)督機構(gòu)統(tǒng)一以《上市憑證》做為食品衛(wèi)生安全供應鏈管理信息內(nèi)容媒介，收集原輔材料購入、庫存管理、過程管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和市場銷售流入等信息內(nèi)容，產(chǎn)生全過程衛(wèi)星通信系統(tǒng)。根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)相關性分析，立即把握企業(yè)登記運營個人行為、規(guī)律性與特點，積極發(fā)覺非法違規(guī)操作，提升事中過后管控。

　　四、加強內(nèi)引外聯(lián)，完成多方面參加資源共享。積極將管控體系的api接口向公司對外開放，擴展食安智慧應用，進一步凝結(jié)社會發(fā)展多方參加食品衛(wèi)生安全監(jiān)管協(xié)力。根據(jù)“食品藥品安全廈門市”微信公眾平臺向社會公眾給予追朔信息內(nèi)容獨立查看作用，現(xiàn)階段群眾查看量超出五千萬次；打造出公司培訓考核“云服務平臺”，在“食品藥品安全廈門市”微信公眾平臺開發(fā)設計企業(yè)員工培訓考試作用，為公司帶來完全免費的食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識學習平臺，服務平臺公司客戶達1618戶，總計參加食品藥品安全專業(yè)知識考評3097次，肺炎疫情至今根據(jù)在線直播平臺學習培訓食品生產(chǎn)從業(yè)者近3000人數(shù)，助推公司搞好疫情防控和食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作中；積極主動示范點農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場引進自動檢索追溯秤，3秒內(nèi)自動檢索菜肴并打印追朔發(fā)票，買賣數(shù)據(jù)信息即時提交預警信息核心；一部分規(guī)模以上企業(yè)食品生產(chǎn)公司完成建造溯源系統(tǒng)與泉州市食品衛(wèi)生安全信息平臺網(wǎng)技術性連接，即時提交食品安全追溯信息內(nèi)容；根據(jù)示范引領、由點到面，推動全領域生產(chǎn)運營標準和食品衛(wèi)生安全能力提高。