羧甲基纖維素如今在食品行業(yè)中使用非常普遍，因?yàn)?em>羧甲基纖維素是屬于非常好的改性纖維素，對(duì)食品來(lái)說(shuō)有安全保證。
當(dāng)然羧甲基纖維素主要原因就是因?yàn)樗娜缁ǚ€(wěn)定性好，可以有更好的增稠作用，能夠保證在食品中具有更好的使用效果。很多食品為了提升貯存時(shí)間以及提升產(chǎn)品的味道口感，此時(shí)可以使用到一定濃度羧甲基纖維素產(chǎn)品，這樣可以保證效果更加，達(dá)到的效益更加明顯。當(dāng)然隨著產(chǎn)品的安全性越來(lái)越高，我們也是看到了它的使用范圍非常廣。
由于羧甲基纖維素產(chǎn)品經(jīng)過(guò)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的生物學(xué)以及毒理學(xué)研究后才得出了結(jié)論，它絕對(duì)是安全的食品添加劑產(chǎn)品。當(dāng)然國(guó)際上也是進(jìn)行明確的規(guī)定使用量標(biāo)準(zhǔn)，這也是為了確保其安全性，在食品行業(yè)主要用到就是他的乳化穩(wěn)定性能。