木糖醇是糖類代謝的正常中間體，它在沒有胰島素時，也能透過細胞膜被組織吸收利用，即使是在人體糖代謝發(fā)生障礙時，木糖醇的代謝也十分完全。木糖醇能減慢血漿中產(chǎn)生脂肪酸的速度，但不會使血糖上升。24N的木糖醇溶液和血液等滲，當用木糖醇作靜脈注射時，血中乳酸、丙酮酸、葡萄糖含量下降，并使胰島素有輕微上升。同時，肝臟中的肝糖會隨之增加。所以，木糖醇既是糖尿病人的治療劑和營養(yǎng)劑，也是肝炎病人的保肝藥物，特別對于糖尿病和肝炎的并發(fā)癥病人，木糖醇是最理想的藥物。木糖醇有較強的抗酮體作用，比山梨酸更優(yōu)越。

　　以木糖醇靜脈注射，搶救酮體病人，有較好的療效。木糖醇熱穩(wěn)定性好，和氨基酸一起加熱不產(chǎn)生化學反應，可以和氨基酸配制種種制劑作為營養(yǎng)藥物。木糖醇還能促進胃液的分泌，促進胰臟和膽的活性，促進腎上腺皮質(zhì)激素、OAPJQ”·AKJ等的增加，適用于老年人和體弱的人。