您所在的位置：
【富馬酸廠家】富馬酸的介紹
來源：鄭州天順食品添加劑有限公司
發(fā)布時間：2021-10-25 15:48:42
關注： 0 次
應用領域:
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味較強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風味均更好.
【富馬酸廠家】富馬酸的介紹
理化指標：
外觀：無色晶體 。
熔點：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升華。
熔點：299～300℃ 相對密度：1.635（20/4℃）。
溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
文章版權備注
文章版權歸 鄭州天順食品添加劑有限公司 所有
文章鏈接：http://zjkt3.cn/21206.html
未經(jīng)授權，禁止任何站點鏡像、采集、或復制本站內(nèi)容，違者通過法律途徑維權到底！
下一篇： 【酒石酸廠家】酒石酸的制備方法
【推薦閱讀】
- 2021-10-28富馬酸
- 2021-10-25【富馬酸廠家】富馬酸的應用領域
- 2021-09-24食品添加劑富馬酸的使用范圍及使用標準
- 2021-09-29海藻泥對室內(nèi)裝修空氣有哪些作用
- 2022-09-15戊二醇消毒液的作用及應用范圍
- 2021-10-15羧甲基纖維素前期廣告不可少
- 2023-04-29薄層色譜分離-水合茚三酮可見分光光度法測定食品添加劑中的γ-氨基丁酸（一）
- 2021-09-18中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所“一種耐低鹽魁蚶苗種的培育方法”獲國家發(fā)明專利授權
- 2021-09-19生、熟小米提取物降糖效果研究（二）
豫ICP備19024296號
售前咨詢