為確保晉江市互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生安全，標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)上餐飲經(jīng)營(yíng)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管，2021年5月至今，晉江市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持不懈“線上與線下一致性管控”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)焦人民群眾扣題的“治理臟亂商家進(jìn)駐外賣app難題，加強(qiáng)外賣送餐店家審批管控”有關(guān)需求，嚴(yán)厲查處互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)違紀(jì)行為，全力推動(dòng)治理行動(dòng)廣泛開展。

　　目前為止，全省共對(duì)于美團(tuán)外賣及餓了么外賣等流行外賣app進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)控36.1七萬(wàn)家次，檢測(cè)出難題案件線索56二十三條，服務(wù)平臺(tái)入網(wǎng)許可證餐飲服務(wù)企業(yè)證件公示公告率提高至98.75%，證件合規(guī)管理率提高至98.52%；解決投訴540件；進(jìn)行監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)1601批號(hào)，驗(yàn)出不過(guò)關(guān)食品類29批號(hào)；立案?jìng)刹閼土P80余起，罰繳23.89五萬(wàn)元。

　　扣題治理行動(dòng)共依法查處互聯(lián)網(wǎng)餐館違反規(guī)定違紀(jì)案子80余起！

　　為充分運(yùn)用經(jīng)典案例警示教育心得功效，啟動(dòng)社會(huì)發(fā)展一同參加管控，對(duì)違反規(guī)定違反規(guī)定經(jīng)營(yíng)人產(chǎn)生強(qiáng)有力威懾，晉江市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布五大經(jīng)典案例。

　　2021年7月15日，晉江市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局查驗(yàn)發(fā)覺(jué)晉江市梅嶺文可餐飲店（網(wǎng)上商家命名為：巡辣湖南菜·陽(yáng)澄湖大閘蟹·龍蝦·牛蛙…）經(jīng)營(yíng)地餐廳廚房操作室垃圾箱未蓋上，餐廳廚房墻壁比較嚴(yán)重霉點(diǎn)，污漬，餐廳廚房窗門，吊頂天花板損壞。一名從業(yè)觸碰立即通道食物的職工未辦健康證，經(jīng)行政強(qiáng)制執(zhí)行后被告方仍拒絕糾正。

　　店家的個(gè)人行為違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)，第四十五條第二款的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)，第十三項(xiàng)要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，給與警示，并判處處罰25000元。

　　2021年6月30日，晉江市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局依規(guī)對(duì)石獅市蔡紅霞快餐店（網(wǎng)上商家命名為：松枝記獅城城市廣場(chǎng)店）制造的飲品暴揍花心男綠（批號(hào)：2021年6月30日）開展網(wǎng)上監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)抽樣檢查，店家制造的該批號(hào)飲品暴揍花心男綠日落黃新項(xiàng)目不符GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》不可選用的規(guī)定，檢測(cè)假設(shè)為不過(guò)關(guān)。經(jīng)石獅市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)研，店家生產(chǎn)加工制做該批號(hào)暴揍花心男綠全過(guò)程中未加上日落黃，其用以生產(chǎn)制做該批號(hào)暴揍花心男綠的食品標(biāo)綠奶精經(jīng)抽樣檢查，日落黃新項(xiàng)目平均誤差為0.18g/kg，不符GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，店家制造該批號(hào)暴揍花心男綠日落黃新項(xiàng)目抽樣檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)為食品標(biāo)綠奶精帶到造成。店家購(gòu)置以上食品時(shí)，未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營(yíng)許可證和食品檢測(cè)達(dá)標(biāo)證明材料。

　　該賣家購(gòu)置應(yīng)用不存在食品衛(wèi)生安全規(guī)范的預(yù)包裝食品的個(gè)人行為，違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款要求；購(gòu)置食品類時(shí)未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營(yíng)許可證和食品檢測(cè)達(dá)標(biāo)證明的個(gè)人行為，違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)，第一百二十六條第一款第三項(xiàng)要求，融合《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，并提出相應(yīng)處理方法：1.對(duì)購(gòu)置應(yīng)用不存在食品衛(wèi)生安全規(guī)范的預(yù)包裝食品的違紀(jì)行為，收走非法所得300元，處以處罰RMB5000元；2.對(duì)在拿貨時(shí)未檢查供應(yīng)者的經(jīng)營(yíng)許可證和食品檢測(cè)達(dá)標(biāo)證明的違紀(jì)行為，給與警示。

　　2021年5月18日，南安市銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查人員依規(guī)對(duì)南安市水口車海月燒烤店（網(wǎng)上商家命名為高麗王朝苑韓國(guó)料理店）開展實(shí)地檢驗(yàn)時(shí)，發(fā)覺(jué)店家運(yùn)營(yíng)應(yīng)用的辛拉面（香菇牛肉面）早已超出有效期限，且不能出具廠家的經(jīng)營(yíng)許可證和相關(guān)證明材料。

　　店家應(yīng)用超出保存期食品，且未執(zhí)行拿貨檢查責(zé)任的個(gè)人行為違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)，第五十三條第一款的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)，第一百二十六條第一款第三項(xiàng)要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，并提出相應(yīng)處理方法：警示，收走涉案人員辛拉面（香菇牛肉面）48包，收走非法所得84元處以處罰5000零元。

　　2021年8月17日，永春縣銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局在治理互聯(lián)網(wǎng)餐館“臟亂”狀況專項(xiàng)整治中，查驗(yàn)發(fā)覺(jué)永春縣羅森愛(ài)品生蛋糕房（網(wǎng)上商家命名為羅森愛(ài)品生）存有“作業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂，作業(yè)區(qū)內(nèi)垃圾箱未蓋上，工作員衣著不標(biāo)準(zhǔn)，蛋糕裱花間沒(méi)有專用型，作業(yè)區(qū)和產(chǎn)品庫(kù)房不區(qū)分”等難題，隨后下發(fā)現(xiàn)場(chǎng)處罰通知書和行政強(qiáng)制執(zhí)行通知單，勒令永春縣羅森愛(ài)品生蛋糕房期限糾正難題。

　　2021年8月26日，永春縣銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)患者開展“回過(guò)頭來(lái)再看”查驗(yàn)，發(fā)覺(jué)店家未對(duì)“作業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂，木地板和設(shè)備表面上積污，工作員衣著不標(biāo)準(zhǔn)”等現(xiàn)象開展整頓，店家未按照規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程管理規(guī)定的個(gè)人行為，違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)，第八項(xiàng)要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款要求，行政強(qiáng)制執(zhí)行以上違紀(jì)行為，處罰5000元。

　　2021年8月3日，泉州市臺(tái)商投資區(qū)管理委員會(huì)餐飲市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員在查驗(yàn)發(fā)覺(jué)，潤(rùn)仟祥快餐廳（網(wǎng)上商家命名為潤(rùn)仟祥黃燜雞米飯（洛陽(yáng)市店））一部分從業(yè)生產(chǎn)加工制做，傳菜員等觸碰立即通道食品類工作中的餐飲經(jīng)營(yíng)從業(yè)者，在工作中時(shí)未標(biāo)準(zhǔn)配戴清理的防護(hù)口罩。核查，該店家存有因同樣違紀(jì)行為被行政強(qiáng)制執(zhí)行后，仍未認(rèn)真落實(shí)配戴清理防護(hù)口罩要求的狀況，其個(gè)人行為違背《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》第一條第一款的要求，根據(jù)《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》，對(duì)店家懲處五十元處罰的行政許可。