為深入貫徹《銅川市食品小作坊全面提升三年工作行動實施方案》，貫徹落實食品衛(wèi)生安全“四個最嚴”規(guī)定，標準食品加工小型加工廠生產(chǎn)制造個人行為，銅川市市場監(jiān)督管理制訂了《銅川市食品小作坊專項整治工作方案》，于2021年5月至11月在全區(qū)范疇內(nèi)進行歷時大半年的食品類小型加工廠集中整治工作中。近日，銅川市銷售市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員石宏大領(lǐng)著食品生產(chǎn)科的工作人員，對本市食品類小型加工廠集中整治工作中進行狀況開展監(jiān)督。

　　本次監(jiān)督采用四不兩直的方法，奔向食品類小型加工廠生產(chǎn)制造當場開展查驗，關(guān)鍵查驗食品類小型加工廠摸排建冊率是不是做到100%，《陜西省食品安全地方標準 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》有沒有貼到，日常管控是不是查驗及時，存在的問題是不是整頓及時。查驗中對一部分小型加工廠三防安全設(shè)施不及時，清潔衛(wèi)生較弱，紀錄不健全等難題當場給予了改正。規(guī)定食品工業(yè)小型加工廠完善各類管理方案，認真落實監(jiān)督責(zé)任，進一步把牢食品衛(wèi)生安全質(zhì)量管控。與此同時規(guī)定各個區(qū)縣局加速食品類小型加工廠的風(fēng)險分級鑒定工作中，依照鑒定結(jié)果提升對食品生產(chǎn)小型加工廠管控幅度，進一步確保眾多廣大群眾飲食衛(wèi)生安全。