各相關(guān)企業(yè)：

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，《國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于進一步加強食品安全地方標準管理工作的通知》（國衛(wèi)辦食品類函〔2019〕556號）及我國《食品安全地方標準管理辦法》相關(guān)要求，為搞好食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準制訂，修定工作中，市衛(wèi)生健康委從即日起在全區(qū)范疇內(nèi)公布征選2022年食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準項目立項提議?，F(xiàn)將相關(guān)事項通告如下所示：

　　一，征選標準

　?。ㄒ唬┖虾酢吨腥A人民共和國食品安全法》的要求，以服務(wù)群眾身心健康為服務(wù)宗旨，以處理全省食品衛(wèi)生安全的突出難題為關(guān)鍵，對沒有食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準的地區(qū)特色美食制訂食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準。

　?。ǘ┯惺称沸l(wèi)生安全風險性檢測和分析等科學論證或研究基礎(chǔ)。

　?。ㄈ┖虾跞∩锂a(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢具體，領(lǐng)域?qū)嶋H及其管控實踐必須。

　?。ㄋ模┯幸嬗诟愫矛F(xiàn)行標準食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準清除融合工作中，有益于加速填補健全急缺的食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準。

　　二，征選關(guān)鍵及范疇

　　對地區(qū)特色美食，沒有國家行業(yè)標準，又需在全區(qū)范疇內(nèi)統(tǒng)一執(zhí)行，合乎全省食品類生產(chǎn)運營的現(xiàn)狀特性，具備客觀性和標志性的項目立項提議：

　　（一）地區(qū)特色美食的產(chǎn)品執(zhí)行標準；

　?。ǘ┡c地區(qū)特色美食的標淮模塊化的檢測方式與技術(shù)規(guī)范；

　?。ㄈ┡c地區(qū)特色美食配套設(shè)施的企業(yè)經(jīng)營全過程衛(wèi)生要求；

　?。ㄋ模┬薅ㄅc現(xiàn)行標準的食品衛(wèi)生國家行業(yè)標準發(fā)生沖突及標齡超出5年的食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準。

　　不包括食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準已包含的商品類型和保健品，獨特醫(yī)藥學主要用途秘方食品類，嬰幼兒配方食品類，食用添加劑，食品類相關(guān)產(chǎn)品，化肥飼料殘余，納入國家藥典的有機物等。

　　三，項目立項提議有關(guān)規(guī)定

　?。ㄒ唬┑貐^(qū)特色美食，指在當?shù)赜?0年之上傳統(tǒng)式飲食方式的食品類，包含當?shù)鬲氂械乃a(chǎn)品和選用傳統(tǒng)手工藝制作的食品類。

　　（二）明確提出項目立項提議的理應是監(jiān)督機構(gòu)，科研院所，教育培訓機構(gòu)，團體會員或產(chǎn)業(yè)協(xié)會，激勵有關(guān)企業(yè)協(xié)同明確提出項目立項提議。

　　（三）強烈推薦擔負規(guī)范擬定的所在單位，理應有試行修定的工作經(jīng)歷，能適用規(guī)范起草人工作中，保證其提前進行規(guī)范擬定工作中。

　?。ㄋ模M出任規(guī)范擬定工作中的責任人，理應了解食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準管理方法政策法規(guī)，具備較高的科研水準，校風認真細致，責任感強。

　?。ㄎ澹┟鞔_提出項目立項提議的部門和本人理應事先填好立項建議書，與此同時給予適用項目立項提議的工作中基本和標準，有關(guān)科學研究參考文獻，權(quán)威專家推薦材料或論證報告，給予項目立項提議食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準議案文字。

　?。┱埜髌髽I(yè)于2022年3月15日前將《重慶市食品安全地方標準工作建議反饋表》及《重慶市食品安全地方標準項目建議書》紙版件及PDF申報市衛(wèi)生健康委。

　　手機聯(lián)系人：鄒欽培； 聯(lián)系方式：68811679；詳細地址：重慶渝北區(qū)湘江二路8號；郵政編碼：400042；電子郵件： [email protected]。

　　配件：1.   重慶食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準意見建議反饋表

　　2.   重慶食品衛(wèi)生安全行業(yè)標準可研性報告

 

　　重慶市衛(wèi)生健康委員會

 

　　2021年11月11日