新春剛過，為切實維護(hù)全體師生飲食衛(wèi)生安全，構(gòu)建安全性安心食品類消費市場，迎接新學(xué)期來臨，州市場監(jiān)督管理提前謀劃，精心安排，專題講座布署，決策自即日起，在全州縣范疇內(nèi)進(jìn)行歷時30天的春天院校及校園內(nèi)附近食品衛(wèi)生安全專項整治行動。

　　專項整治關(guān)鍵對于全州縣各個各種高校食堂、校園內(nèi)食品經(jīng)營店、院校食品供應(yīng)商、學(xué)校附近食品類經(jīng)營人。根據(jù)專項整治，進(jìn)一步貫徹落實學(xué)校食品安全校領(lǐng)導(dǎo)（幼兒園園長）責(zé)任制，卡緊夯實食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任和所在地管控義務(wù)，對焦校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全突顯問題、薄弱點，采用強(qiáng)有力對策牢筑基本、補(bǔ)短板、提高水準(zhǔn)，嚴(yán)格控制校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性，堅決杜絕校園內(nèi)食品安全事故。

　　內(nèi)容實際  關(guān)鍵突顯

　　本次專項整治采用院校自糾自查、所在地定期檢查州級監(jiān)督緊密結(jié)合的方法。規(guī)定院校在新學(xué)期開學(xué)前自主進(jìn)行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性安全隱患自查自糾。各縣市（市）市場監(jiān)督管理要多管齊下、集中化時間、集中注意力對管轄區(qū)內(nèi)高校食堂開展全覆蓋、全傳動鏈條查驗，關(guān)鍵對高校食堂、校園內(nèi)及附近食品經(jīng)營店、院校食品供應(yīng)商等學(xué)校食品安全關(guān)鍵企業(yè)的證件資質(zhì)證書、原輔材料、拿貨檢查、索證索票、設(shè)施、從業(yè)者、清潔衛(wèi)生等主要內(nèi)容開展監(jiān)督管理，制訂詳盡查驗明細(xì)，確立實際查驗內(nèi)容，真真正正處理檢查什么、怎么檢查的問題。

　　積極探索  提高水準(zhǔn)

　　規(guī)定必備條件的高校食堂及配餐企業(yè)要進(jìn)駐全國各地信息化管理監(jiān)管平臺。積極主動實行“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 明廚亮灶”基本建設(shè)，增加視頻在線觀看和AI智能識別作用連接幅度，充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、云計算技術(shù)等技術(shù)性，提高校園內(nèi)食品安全監(jiān)管水準(zhǔn)。高校食堂要選用色標(biāo)卡管理方法、五常、6T等食品安全監(jiān)管方式，提高高校食堂食品衛(wèi)生安全水準(zhǔn)。激勵高校食堂、配餐企業(yè)、院校食物定點采購企業(yè)等積極主動創(chuàng)建、驗證、執(zhí)行HACCP管理體系或ISO22000體系。初次將學(xué)校食品安全企業(yè)經(jīng)營者資信評級、嚴(yán)禁向未成年市場銷售酒煙、生產(chǎn)安全和反食品類消耗列入重點監(jiān)督管理。

　　依法辦案  防患未然

　　根據(jù)創(chuàng)建“三張”明細(xì)即個人整改措施、責(zé)任清單、整改清單，確立“三個”義務(wù)即責(zé)任企業(yè)、義務(wù)領(lǐng)導(dǎo)干部、責(zé)任者，保證問題安全隱患有實際企業(yè)、實際領(lǐng)導(dǎo)干部、實際工作人員整頓清除，進(jìn)一步保證“根源堅決杜絕、全過程嚴(yán)格管理、風(fēng)險性嚴(yán)格控制”，確保各類食品安全問題安全隱患整頓及時、防控措施認(rèn)真落實。立即通告查驗中發(fā)覺的重要風(fēng)險問題，對食品衛(wèi)生安全違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)依規(guī)追責(zé)各個單位義務(wù)，涉刑的，依規(guī)移交公安部門追責(zé)法律責(zé)任。

　　加強(qiáng)宣傳教育  促進(jìn)共建共享

　　根據(jù)加大宣傳教育培訓(xùn)幅度，通暢投訴處理體制，啟動全體師生、社會發(fā)展公眾監(jiān)督，激勵投訴處理食品衛(wèi)生安全違紀(jì)行為，按時、長期性進(jìn)行稽查行動，立即曝出學(xué)校食品安全違反規(guī)定違規(guī)操作，產(chǎn)生學(xué)校食品安全社會共治共享資源的優(yōu)良局勢。