為及時(shí)處理和處理系統(tǒng)化、地區(qū)性和專業(yè)性食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生安全“四個(gè)最嚴(yán)”規(guī)定，堅(jiān)持不懈嚴(yán)字發(fā)力，竭盡全力搞好食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽驗(yàn)工作中，切實(shí)維護(hù)烏魯木齊食品質(zhì)量安全，守衛(wèi)廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”。

　　呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理區(qū)級(jí)共方案抽樣檢驗(yàn)280批號(hào)，共遮蓋24個(gè)類別，101個(gè)細(xì)類。正常情況下不提取省外商品，如因管控必須抽樣檢驗(yàn)的，正常情況下不超過總產(chǎn)量的6%。所有抽樣檢驗(yàn)每日任務(wù)規(guī)定在2022年2月28日前進(jìn)行，并將抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容所有入錄“我國(guó)食品衛(wèi)生安全抽樣檢查信息管理系統(tǒng)”。旗區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局派遣大隊(duì)、第三方承檢組織擔(dān)負(fù)此次取樣工作中。

　　恪守食品衛(wèi)生安全的主線任務(wù)，取樣場(chǎng)地遮蓋城區(qū)與旗區(qū)縣。取樣應(yīng)包含大中小型食品生產(chǎn)、餐飲業(yè)，市場(chǎng)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、商場(chǎng)、小型加工廠等不一樣商圈。餐飲業(yè)階段取樣關(guān)鍵為院校和托幼所餐廳及其兒童福利院、中央大廚房、團(tuán)體就餐派送企業(yè)、旅游景點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等，尤其是對(duì)擔(dān)負(fù)重要主題活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)日、慶典活動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)確保的餐館、酒店餐廳和團(tuán)體就餐派送企業(yè)等開展抽樣檢驗(yàn)；對(duì)校園附近、旅游景點(diǎn)、鄉(xiāng)村及城鎮(zhèn)結(jié)合部等重污染區(qū)域、場(chǎng)地的遮蓋抽樣檢驗(yàn)。抽檢試品在各階段選購(gòu)提取。

　　食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽驗(yàn)工作中嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)要求實(shí)行，立即有效的發(fā)覺食品類安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)苛把控食品衛(wèi)生安全品質(zhì)，貫徹落實(shí)好抽樣檢驗(yàn)每日任務(wù)。

　　依照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定對(duì)取樣工作人員開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，保證 抽樣檢驗(yàn)工作中合理合法合理執(zhí)行。取樣工作中貫徹落實(shí)“雙隨機(jī)一公開”工作方案，隨機(jī)抽取稽查人員、任意明確被抽樣檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。

　　取樣工作人員根據(jù)有關(guān)規(guī)定提取試品，對(duì)取樣全過程開展紀(jì)錄，并對(duì)取樣場(chǎng)地、存儲(chǔ)自然環(huán)境、試品信息內(nèi)容等根據(jù)照相或是錄影等形式存留直接證據(jù)。與此同時(shí)，將試品與取樣紀(jì)錄開展核查，并對(duì)送樣試品開展備案?；槿藛T取樣時(shí)，當(dāng)場(chǎng)開展監(jiān)督管理，認(rèn)真落實(shí)“檢管融合”規(guī)定，關(guān)鍵查驗(yàn)試品儲(chǔ)放標(biāo)準(zhǔn)、票據(jù)等有關(guān)記載并將取樣單識(shí)別碼填好在現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄中，監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)問題的要依規(guī)處理，凡監(jiān)督管理發(fā)覺的問題并沒有獲得合理處理的試品不可開展抽樣檢驗(yàn)。

　　承檢組織對(duì)所負(fù)責(zé)的試品檢驗(yàn)每日任務(wù)，接到試品要確定試品準(zhǔn)確無誤，與此同時(shí)依照檢驗(yàn)有關(guān)管理規(guī)定立即分配檢驗(yàn)，對(duì)保存期較短的試品優(yōu)先選擇分配檢驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)問題，立即開展校檢。取樣工作人員及承檢組織應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定申報(bào)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)信息，并將抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容立即入錄“我國(guó)食品衛(wèi)生安全抽樣檢查信息管理系統(tǒng)”。

　　各旗區(qū)縣銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局、派遣大隊(duì)擔(dān)負(fù)全部不過關(guān)食品類的審查處理工作中，將審查處理狀況立即填寫“我國(guó)食品衛(wèi)生安全抽樣檢查信息管理系統(tǒng)”，并將審查處理結(jié)果申報(bào)至市局綜合性抽樣檢驗(yàn)監(jiān)察科。市局按抽檢狀況立即發(fā)布食品類抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容。

　　“嚴(yán)”抽樣檢驗(yàn)推進(jìn)工作

　　依照“精準(zhǔn)施策”的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)的目的性，用心組織實(shí)施，加強(qiáng)過程管理，進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽驗(yàn)工作中。

　　加強(qiáng)對(duì)取樣工作人員和承檢人員的管理方法，依規(guī)依規(guī)開展食品類抽樣檢查，加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容審批，不可謊報(bào)、虛報(bào)、少報(bào)抽樣檢驗(yàn)信息內(nèi)容，保證 信息內(nèi)容真實(shí)有效、時(shí)效性、規(guī)范化、穩(wěn)定性。

　　經(jīng)常性督查