國家市場(chǎng)監(jiān)管總局7日公布2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢情況，監(jiān)督抽檢總體合格率為97.6%，與上年持平。其中肉制品抽檢合格率較2018年提高；網(wǎng)購食品抽檢不合格率比上年升高；冷凍飲品不合格率仍處于較高水平，主要是微生物污染問題。2019年，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國31個(gè)省市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和食品交易場(chǎng)所依法抽取并購買食品樣本，抽檢24.4萬批次、覆蓋33大類食品，檢驗(yàn)微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、生物毒素、重金屬等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)558項(xiàng)，檢出合格產(chǎn)品23.8萬批次，不合格產(chǎn)品5773批次。從抽檢看，日常消費(fèi)量大的食品合格率繼續(xù)保持高位。肉制品抽檢合格率較2018年提高；糧食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率與2018年持平；通過專項(xiàng)整治，餐飲食品、淀粉及淀粉制品的抽檢合格率較上年提升；非法添加非食用物質(zhì)檢出率為0.02%；嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù)11年零檢出。從食品抽樣品種看，冷凍飲品不合格率為6.1%，仍處于較高水平，主要是微生物污染問題；蜂產(chǎn)品抽檢不合格率較上年升高，主要是禁用獸藥殘留和微生物污染問題。從食品抽樣環(huán)節(jié)看，網(wǎng)購食品抽檢不合格率為3.2%，比上年升高。微生物污染、食品添加劑超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)仍是當(dāng)前食品安全面臨的主要問題。對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法對(duì)該批次產(chǎn)品采取了封存、下架、召回、核查處置等措施。