產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鋅 食品級(jí)

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又名：葡萄糖酸鋅、Zinc Gluconate

CAS號(hào)：4468-02-4

EINECS NO：224-736-9

分子式：C₁₂H₂₂O₁₄Zn

分子量：455.686

理化性質(zhì)：葡萄糖酸鋅，化學(xué)式為C12H22O14Zn，是葡萄糖酸的鋅鹽，常溫下為白色結(jié)晶或顆粒性粉末，無(wú)臭，味微澀，在沸水中極易溶解，在水中溶解，在無(wú)水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。臨床上適用于小兒厭食癥、各種皮膚痤瘡、復(fù)發(fā)性阿弗口腔潰瘍等缺鋅性疾病。

在食品工業(yè)中用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(錳強(qiáng)化劑)?？捎糜诒嚎局破贰o(wú)醇飲料、乳制品、魚(yú)制品、肉制品；含乳制品、禽制品、嬰兒配方食品等。

用途

1.葡萄糖酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑，對(duì)胃黏膜刺激小，在體內(nèi)易被人體吸收，且吸收率高，溶解性好。廣泛應(yīng)用于保健品、醫(yī)藥和食品中，對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽，使用量為8800～1000mg/kg；在乳制品中為230～470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195～545mg/kg；在谷類(lèi)及制品中為160～320mg/kg；在飲液及乳飲料中為40～80mg/kg。
2.是一種醫(yī)藥和精細(xì)化學(xué)品。它能參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體免疫能力，促使胎、嬰、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。是醫(yī)藥補(bǔ)鋅試劑。在食品工業(yè)中作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鋅強(qiáng)化劑），可添加在代乳品中。

葡萄糖酸鋅生產(chǎn)廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)葡萄糖酸鋅(葡萄糖酸鋅的作用及功能)

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