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巖藻糖

產(chǎn)品名稱：巖藻糖 食品級(jí)   又名：巖藻糖、6- 脫氧- L- 半乳糖、L-(-)巖藻糖 CAS號(hào)：2438-80-4 EINECS NO：219-452-7 分子式：C6H12O5 分子量：164.1565 理化性質(zhì)：
  • 所屬分類： 調(diào)味劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽： , ,
  • 促銷信息： 暫無
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巖藻糖

產(chǎn)品名稱：巖藻糖 食品級(jí)

 

又名：巖藻糖、6- 脫氧- L- 半乳糖、L-(-)巖藻糖

CAS號(hào)：2438-80-4

EINECS NO：219-452-7

分子式：C6H12O5

分子量：164.1565

理化性質(zhì)：巖藻糖（fucose）是六碳糖的一種，又稱6- 脫氧- L- 半乳糖，并可以看做是一種甲基戊糖。自然界存在的巖藻糖絕大多數(shù)為L(zhǎng)- 巖藻糖，D構(gòu)型的巖藻糖僅作為稀有糖，發(fā)現(xiàn)于一些糖甘類化合物中。L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在于各類細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。巖藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一個(gè)羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強(qiáng)一些。在某些血型物質(zhì)分子中的巖藻糖是一定的血型的標(biāo)記。
通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點(diǎn)145℃.

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉(cāng)庫(kù)中，2-8℃ 避光，陰涼干燥處，密封保存

作用：甜味劑

用途：甜味劑

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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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