開學季到來，為加強學校及周邊食品安全和新冠疫情防控工作，有效預防食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康，8月30日起，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開展校園及周邊食品安全專項檢查。

 

　　校外供餐集體用餐配送單位食品安全檢查

 

　　對中小學課后延時服務配供餐的集體用餐配送單位開展檢查，督促指導校外供餐集體用餐配送單位全面分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全風險，制定科學有效的食品安全管理制度和風險防控要求并有效落實到生產(chǎn)現(xiàn)場。

 

　　學校食堂食品安全監(jiān)督檢查

 

　　有序開展學校食品安全專項檢查，嚴格督促學校落實食品安全校長責任制，做足學校食堂疫情防控措施，健全食品安全各項管理制度，強化對學校食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生防護和個人衛(wèi)生管理，加強食品原材料采購、場所及設施設備清洗消毒、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等重要環(huán)節(jié)食品安全管理，統(tǒng)籌做好疫情防控與學校食品安全。

 

　　學校周邊食品經(jīng)營和餐飲店檢查

 

　　全面檢查食品采購、貯存、加工、留樣處理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康等各個環(huán)節(jié)。深入排查“三無食品”、使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品原料等食品安全風險隱患。對排查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患及問題，列出清單，建立臺帳，實施銷賬式整改。加大對供應各類學校的面包、糕點等重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及學生消費量大的預包裝食品監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢力度，嚴肅查處學校及周邊食品違法違規(guī)行為，嚴厲打擊校園周邊無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。