產(chǎn)品名稱：復(fù)合蛋白酶食品級(jí)

又名：復(fù)合蛋白酶、FuHeDanBaiMei

CAS號(hào)：9014-01-0

EINECS NO：232-864-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

理化性質(zhì)：復(fù)合蛋白酶，是一種用來(lái)保健的營(yíng)養(yǎng)品。棕色膏劑，由枯草桿菌(Bsubtilis)深層液體發(fā)酵產(chǎn)生,經(jīng)濃縮提取精制復(fù)合而成。是為水解蛋白質(zhì)而研制的桿菌蛋白酶復(fù)合體。本品主酶是堿性蛋白酶，酶活力根據(jù)主酶活力定義。酶處理溫度40～50℃，處理50分鐘，用蒸餾水浸泡13小時(shí)，其中沉淀物是載體。

包裝：小開口鋁桶；安瓿瓶外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

存儲(chǔ)：在規(guī)定的貯存條件下，固態(tài)酶為12個(gè)月，液態(tài)酶為6個(gè)月。建議密封儲(chǔ)藏于干燥、低溫的環(huán)境中（≤20℃），最好在冷藏條件下（4-8℃）儲(chǔ)藏。應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免高溫或陽(yáng)光直射防曝曬、雨淋，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。

作用：酶制劑

用途：生化研究。與許多其它內(nèi)切蛋白酶不同，Protamex即使在低水解度的情況下也能產(chǎn)出沒有苦味的蛋白水解液。適用動(dòng)物蛋白、動(dòng)物血液的水解。

河南復(fù)合蛋白酶生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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