產(chǎn)品名稱：甘氨酸 食品級

又名：甘氨酸、α-氨基乙酸、氨基乙酸、Glycine

CAS號：56-40-6

EINECS NO：200-272-2

分子式：C₂H₅NO₂

分子量：75.07

理化性質(zhì)：甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學(xué)式為C2H5NO2。甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機(jī)體發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激時常外源補(bǔ)充，有時也稱為半必需氨基酸。
固態(tài)的甘氨酸為白色至灰白色結(jié)晶粉末，無臭，無毒。在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成，是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有很強(qiáng)的親水性，但屬于非極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
甘氨酸從整體上來看是極性分子（所有氨基酸都是極性的），但它屬于非極性氨基酸。這是因?yàn)榕袛嘁粋€氨基酸的極性的依據(jù)是其R基的性質(zhì)，而非整個分子。甘氨酸支鏈?zhǔn)且粋€氫原子把它歸為烴鏈，屬非極性。相似的，雖然其易溶于水，但屬疏水氨基酸。
當(dāng)然也有人認(rèn)為甘氨酸的側(cè)鏈介于極性與非極性之間，它的R基只是一個氫原子，對極性強(qiáng)的氨基和羧基影響較小。不過在生物中一般將其劃為非極性。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：儲存在緊密封閉的容器。儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離不相容物質(zhì)。防止受潮

作用：營養(yǎng)劑，

用途：葡糖胺是一種還原性單糖，具有免疫活性，可用作為食品的抗氧化劑和嬰幼兒食品添加劑。

河南甘氨酸生產(chǎn)廠家提醒您請嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-1996）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。