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葫蘆巴膠

產(chǎn)品名稱：葫蘆巴膠?食品級(jí) 又名：香豆子、Bottle gourd Pakistan rubber CAS號(hào)：1034-01-1 EINECS NO：275-117-5 分子式：C6H8O3 分子量：128.13 理化性質(zhì)：葫蘆巴
  • 所屬分類： 增稠劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽： , ,
  • 促銷信息： 暫無
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

葫蘆巴膠

產(chǎn)品名稱：葫蘆巴膠?食品級(jí)

又名：香豆子、Bottle gourd Pakistan rubber

CAS號(hào)：1034-01-1

EINECS NO：275-117-5

分子式：C6H8O3

分子量：128.13

理化性質(zhì)：葫蘆巴膠為白色至微黃色粉狀,無嗅或稍有氣味,遇水溶脹成粘度很高的粘稠液,分解溫度307～311℃，溶于冷水及堿性溶液，不溶于各有機(jī)溶劑。PH值為6時(shí)粘度。屬于名貴中藥材，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及加工技術(shù)的提高，葫蘆巴全身是“寶”的功用愈加體現(xiàn)出來，其開發(fā)領(lǐng)域廣、應(yīng)用范圍大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、植物提取、保健品、食品、化妝品。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：運(yùn)輸過程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。

作用：增稠劑，

用途：通過測定和分析濃度、剪切力、溫度、pH和凍融等變化對(duì)葫蘆巴膠溶液表觀粘度的影響及與黃原膠等食品膠的協(xié)效性，對(duì)葫蘆巴膠溶液的流變性進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明：冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數(shù)規(guī)律的上升；葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體，其剪切稀化具有瞬時(shí)恢復(fù)性；隨著溫度的升高，葫蘆巴膠溶液的表觀粘度呈半對(duì)數(shù)規(guī)律下降；且溶液具有很強(qiáng)的耐熱性；葫蘆巴膠溶液在酸性和堿性條件下較為穩(wěn)定；凍融處理可使葫蘆巴膠溶液的表觀粘度下降；葫蘆巴膠與黃原膠、海藻酸鈉有一定的協(xié)效性，但其協(xié)效性較低，而與CMC卻有很強(qiáng)的相互增效的協(xié)同效應(yīng)

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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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