我國衛(wèi)生健康委9月14日于北京舉辦委常規(guī)記者招待會，詳細介紹全民健康行動平衡膳食行動執(zhí)行2年來進度成果。

　　諸位新聞媒體盆友，大伙兒下午好！

　　熱烈歡迎參與我國衛(wèi)生健康委記者招待會。最先向大伙兒通告8月份至今頒布的衛(wèi)生健康關(guān)鍵出臺政策狀況。一是協(xié)同國家人社部、我國中醫(yī)藥局下發(fā)《關(guān)于深化衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員職稱制度改革的指導(dǎo)意見》，明確提出遵循衛(wèi)生健康領(lǐng)域特性和優(yōu)秀人才發(fā)展規(guī)律性，堅持不懈實踐活動導(dǎo)向性、科學(xué)研究點評，推動人才培養(yǎng)，特別是在明確提出健全點評規(guī)范，消除唯畢業(yè)論文、唯文憑、唯榮譽獎、唯“遮陽帽”等趨向，不把畢業(yè)論文、科研課題等做為申請的必備條件，進一步健全技術(shù)職稱點評方法、通暢技術(shù)職稱點評方式。二是我國衛(wèi)生健康委政策研究室協(xié)同我國中醫(yī)藥局公司辦公室，下發(fā)《醫(yī)療機構(gòu)投訴接待處理“十應(yīng)當(dāng)”的通知》，進一步標準定點醫(yī)療機構(gòu)舉報招待解決，明確規(guī)定各個各種定點醫(yī)療機構(gòu)舉報招待解決理應(yīng)創(chuàng)建“一站式”舉報處理方式，創(chuàng)建通暢、方便快捷的舉報方式，立即審核解決舉報，準時意見反饋處理決定，提升舉報的閉環(huán)。三是下發(fā)《長期處方管理規(guī)范（試行）》，致力于提升長期性藥方管理方法，推動分級診療制度，推動安全用藥，確保醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量和醫(yī)療安全。《規(guī)范》確立，依據(jù)病人診治必須 ，長期性藥方的藥方量一般在4周之內(nèi)，依據(jù)慢性疾病特性，病況比較穩(wěn)定的病人適度增加，最多不超過12周；基層醫(yī)療醫(yī)療機構(gòu)理應(yīng)提升長期性藥方服藥的配置，保證病人長時間服藥探及、平穩(wěn)。根據(jù)一系列對策，進一步達到慢性疾病病人的長時間服藥要求。四是下發(fā)《中國腦卒中防治指導(dǎo)規(guī)范（2021年版）》，系統(tǒng)軟件整理腦中風(fēng)及有關(guān)癥狀的防止、醫(yī)治、恢復(fù)等工作制度，致力于進一步搞好腦卒中防治，提升工作中規(guī)范性水準，緩解家中、社會發(fā)展壓力。之上是最近情況報告。

　　2019年6月，國務(wù)院辦公廳運行全民健康計劃，布署了15項專項整治，在其中第二項便是“平衡膳食行動”。2年來，平衡膳食工作中得到充分進度，全國各地各部門也聯(lián)系實際積極推進，產(chǎn)生一些好的經(jīng)驗做法。

　　今日的新品發(fā)布會大家將再次以“我黨為人民謀身心健康的100年”為主導(dǎo)線，關(guān)鍵向各位詳細介紹全民健康行動平衡膳食專項整治執(zhí)行2年來的進度成果。

　　參加此次推介會的來賓有：

　　全民健康行動平衡膳食行動調(diào)研組副處長、我國衛(wèi)生健康委食品類司廳長劉金峰老先生；我國食品衛(wèi)生安全風(fēng)險評價核心負責(zé)人安踏女性；我國疾病控制中心健康與營養(yǎng)所優(yōu)點丁鋼強老先生；黑龍江衛(wèi)生健康委負責(zé)人魏新剛老先生；湖南衛(wèi)生健康委二級巡視員許尚鋒老先生。

　　最先，請劉金峰廳長向各位詳細介紹平衡膳食行動執(zhí)行2年來的狀況。

　　吃得安全性、吃得營養(yǎng)成分是廣大群眾幸福生活需要的關(guān)鍵內(nèi)容，“平衡膳食”行動執(zhí)行2年多來，政府部門鼓勵正確引導(dǎo)社會發(fā)展資源共享，每個人參加貫徹的工作中局勢基本產(chǎn)生。具體辦法和方法能夠 歸納為“五抓一助推”。有關(guān)抓行動協(xié)力，創(chuàng)立了由衛(wèi)生健康、農(nóng)牧業(yè)、文化教育、體育文化等1八個部委局構(gòu)成的人民健康營養(yǎng)具體指導(dǎo)聯(lián)合會，建立平衡膳食行動調(diào)研組，具體指導(dǎo)創(chuàng)立省部級人民健康營養(yǎng)具體指導(dǎo)聯(lián)合會。凝結(jié)起密切配合、齊抓共管的作業(yè)協(xié)力。有關(guān)抓現(xiàn)行政策標準，系統(tǒng)軟件整理評定在我國在營養(yǎng)成分總體規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、群體營養(yǎng)成分現(xiàn)行政策等領(lǐng)域制訂頒布的現(xiàn)行政策，剖析執(zhí)行難題和薄弱點，逐步完善執(zhí)行平衡膳食行動的保障體系。有關(guān)抓規(guī)范推動，對于全群體、性命全周期時間健康營養(yǎng)以“一老一小”為關(guān)鍵，機構(gòu)制訂肥胖兒童飲食搭配個人行為干涉、健康與營養(yǎng)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃等規(guī)范手冊。修定食品類營養(yǎng)標簽標志等有關(guān)規(guī)范。有關(guān)抓示范點示范性，對于就餐、營養(yǎng)成分健康風(fēng)險和難題，大力開展健康營養(yǎng)飯店、健康營養(yǎng)飯?zhí)?、健康營養(yǎng)院校的示范性基本建設(shè)。構(gòu)建地區(qū)性營養(yǎng)成分自主創(chuàng)新服務(wù)平臺，提升全國各地營養(yǎng)成分技術(shù)專業(yè)人才團隊的基本建設(shè)。有關(guān)抓專業(yè)知識普及化，促進全員養(yǎng)分周“520”我國學(xué)生營養(yǎng)日等運動的常態(tài)，機構(gòu)健康營養(yǎng)專業(yè)知識社區(qū)活動總結(jié)、進家中、進院校、進商場超市、進農(nóng)村主題活動，接近老百姓進行健康營養(yǎng)專業(yè)知識普及化。與此同時大家助推疫情防控，促進營養(yǎng)成分適用運用于新冠肺炎危重癥、急危重癥病人的治療康復(fù)，對新冠肺炎病人、一線工作者和廣大群眾各自明確提出合理膳食具體指導(dǎo)，助推搞好常態(tài)疫情防控。

　　感謝。

　　感謝劉廳長，下邊進到提出問題階段，提出問題前請通告所屬的新聞報道組織。

　　我想問一下劉廳長，剛您作了一些詳細介紹，有一些難題要求教一下。在近些年平衡膳食行動推動全過程中，政府部門、社會發(fā)展和本人各自充分發(fā)揮了怎樣的功效？迄今為止住戶的健康營養(yǎng)的情況是否有獲得明顯的改進？感謝。

　　感謝你的提出問題。我之前提及“五抓一助推”六項對策，這種方法的推進必須 政府部門、社會發(fā)展、本人一起擔(dān)負來實現(xiàn)的。例如從政府部門方面講，關(guān)鍵義務(wù)對焦健康營養(yǎng)難題，充分發(fā)揮現(xiàn)行政策正確引導(dǎo)、資源資金投入、促進貫徹落實的功效。例如把一些任務(wù)分解，確立到每個部門，大家會與國家教育部、國家體委，對于學(xué)員肥胖癥難題進行“吃轉(zhuǎn)子動平衡”層面的新項目。再例如，大家會與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、工業(yè)信息等單位促進無污染農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、綠色有機食品、有機產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品的地理標志產(chǎn)品，加強“雙蛋白質(zhì)”工程項目等項目實施。再例如“五抓”中的示范點示范性關(guān)鍵靠地區(qū)，例如今日在場的黑龍江省和湖南省，進行了一些體制機制創(chuàng)新工作中。這是以政府部門方面。

　　從時代方面主要是技術(shù)專業(yè)組織和領(lǐng)域公司，她們要做的工作中，抓規(guī)范推動。例如公司應(yīng)當(dāng)嚴格遵守我國食品衛(wèi)生安全規(guī)范，那樣才能夠制造出合乎營養(yǎng)成分和安全防護規(guī)定的食品類，普通百姓才可以得到如此的食品類。再例如領(lǐng)域?qū)W好、研究會營銷推廣科普小知識，在2021年我國養(yǎng)分學(xué)好進行了“平衡膳食百千萬青年志愿者行動”，產(chǎn)生千名國家級別營養(yǎng)成分科譜權(quán)威專家、千余名省部級營養(yǎng)成分科譜優(yōu)秀人才、萬多名營養(yǎng)成分青年志愿者組合而成的營養(yǎng)成分精英團隊，來營銷推廣大家一些切實可行的適合技術(shù)性和常識普及化。

　　從本人與家庭方面，積極主動提倡本人與家庭自主學(xué)習(xí)飲食科技知識，尤其是要懂得了解標識標志。與此同時大家提倡每一個人從本身開始做起，從每一天、每一餐開始做起，推動家中小區(qū)提高營養(yǎng)成分健康素養(yǎng)。

　　整體而言，根據(jù)政府部門、社會發(fā)展、本人的共同奮斗，應(yīng)當(dāng)說咱們的身體狀況獲得大大提高。舉個事例，例如早已脫貧致富的，也是國家衛(wèi)健委專業(yè)對口精準扶貧的四個縣，山西省的大寧縣、永和縣，陜西省的子洲縣和清澗縣執(zhí)行平衡膳食行動至今，本地老年人貧血率、孕產(chǎn)缺鐵性貧血率各自降低十幾個點。從全國各地數(shù)據(jù)監(jiān)測看，住戶健康營養(yǎng)觀念持續(xù)提高，按時精確測量休重、血壓值、血糖值、血糖等健康指數(shù)的群體占比大大的提高。

　　我便回應(yīng)這種，感謝。

　　有關(guān)營養(yǎng)標簽的難題。如今愈來愈多顧客培養(yǎng)看營養(yǎng)標簽的習(xí)慣性，可是在精確了解營養(yǎng)標簽上的數(shù)據(jù)、定義上常常有一些疑慮，我想問一下大家采用了什么對策協(xié)助顧客了解標識，挑選適宜自身的營養(yǎng)成分又有營養(yǎng)的食物？感謝。

　　感謝你的提出問題。食品類營養(yǎng)標簽的效果便是向顧客給予食品類中的營養(yǎng)成分信息內(nèi)容，顧客根據(jù)看營養(yǎng)標簽來掌握食物的營養(yǎng)價值特性，進而協(xié)助自身有效挑選食品類?！额A(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》是對于現(xiàn)代化的預(yù)包裝怎樣開展營養(yǎng)成分標志的強制食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準，這一規(guī)范需要在預(yù)包裝標識上的營養(yǎng)素參考值時要列舉營養(yǎng)元素類型、成分及每一種營養(yǎng)元素的含水量占營養(yǎng)元素標準值的百分數(shù)，這一百分數(shù)便是體現(xiàn)食品類中的營養(yǎng)元素可以達到身體每天需求量的水平。

　　我拿了一個營養(yǎng)素參考值的實例，大伙兒在選購的預(yù)包裝上面還可以見到營養(yǎng)素參考值，一列是體現(xiàn)營養(yǎng)元素的類型、一列是每100克食品類中各種各樣營養(yǎng)元素的成分、一列是NRV營養(yǎng)元素標準值百分數(shù)，營養(yǎng)元素標準值不大好了解，簡單的而言，它便是每天每人每一種營養(yǎng)元素需求量的標準值。例如蛋白的營養(yǎng)元素標準值百分數(shù)是11%，表明攝取100克這一食品類的蛋白只考慮了每天每人需求量的11%，這也是不夠的，因此還必須從其他食材中攝取蛋白。這一《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》強制規(guī)定標志的內(nèi)容現(xiàn)階段包含動能、蛋白、人體脂肪、糖類與碳水化合物及其鈉，對其余的營養(yǎng)元素替代性標志。

　　我國衛(wèi)生健康委已經(jīng)機構(gòu)對《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》開展修定，修定后新的規(guī)范對預(yù)包裝營養(yǎng)成分信息內(nèi)容標志明確提出了新規(guī)定。例如現(xiàn)行標準基本上提升了對飽和脂肪酸和糖的強制標志規(guī)定，顧客根據(jù)看標識能夠 掌握食品類中的油、鹽、糖的營養(yǎng)成分信息內(nèi)容。除此之外，修定的規(guī)范還激勵在食品包裝袋的正臉用文本或是圖案設(shè)計方式對營養(yǎng)素參考值里的營養(yǎng)成分信息內(nèi)容做補充說明，有利于顧客更直接地掌握預(yù)包裝中的養(yǎng)分特點。除此之外，考慮到對于孩子青少年兒童慎重挑選高油炸工、高鹽、高糖高熱量食品類提升信息提示，提示顧客有效地挑選預(yù)包裝。

　　對于餐飲食品，我國衛(wèi)生健康委上年年末也公布實行了《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》，該《指南》具體指導(dǎo)和激勵飯店飯?zhí)脤Σ惋嬍称防锏膭幽?、人體脂肪和鈉開展標志，依據(jù)菜肴特性激勵對其余的糖及營養(yǎng)元素開展標志。

　　顧客選購預(yù)包裝或是點單的情況下一定要培養(yǎng)看標識的習(xí)慣性，根據(jù)看標識掌握食品類中的養(yǎng)分特點。例如高血壓的顧客很有可能更多的關(guān)心鈉的標志，高血糖的顧客大量關(guān)心糖成分的標志，操縱重量的顧客大量關(guān)心動能標志，根據(jù)看標識能夠挑選適宜自身的食品類，持續(xù)提高自己的營養(yǎng)與健康水準。不論是修定《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》或是早已公布的《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》都展現(xiàn)了營養(yǎng)標簽在平衡膳食中的必要性，達到了顧客對不一樣食物的營養(yǎng)成分信息內(nèi)容的要求，是有利于促進“三減”，便是減油、減鹽、減糖的重要舉措。下一步要激發(fā)多方資源，增加對營養(yǎng)標簽的推廣幅度，讓更多的顧客學(xué)好如何看標識、如何了解標識，進而保證平衡膳食。

　　感謝。

　　據(jù)統(tǒng)計如今全國各地已經(jīng)營銷推廣健康營養(yǎng)飯?zhí)?、健康營養(yǎng)飯店的搭建工作中，我想問一下大家如何了解健康營養(yǎng)飯?zhí)?、飯店的定義，和一般飯?zhí)糜性鯓拥牟顒e？下一步能不能盡早營銷推廣，全員受益呢？

　　我國疾病控制中心健康與營養(yǎng)所優(yōu)點

　　感謝這名新聞記者的提出問題。2020年，我國衛(wèi)生健康委下發(fā)了《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》，能夠 科學(xué)研究具體指導(dǎo)飲食業(yè)提高健康營養(yǎng)服務(wù)項目的提供工作能力。大家之前的餐廳和飯店，一般規(guī)定飯食的味道好些，吸引住大家顧客去餐廳和飯店用餐。但廣泛發(fā)覺，這種傳統(tǒng)式的餐廳和飯店高鹽、高油炸工、高糖高熱量烹制的菜式比較多。就餐者點單的過程中通常葷腥點得多、葷菜點得少，存有一些飲食搭配不科學(xué)的狀況。而健康營養(yǎng)飯?zhí)?、飯店基本建設(shè)融進了諸多微量元素和科學(xué)研究用餐的具體指導(dǎo)。例如規(guī)定配置專職營養(yǎng)成分具體指導(dǎo)工作人員，按時對飯?zhí)煤惋埖曦?zé)任人、服務(wù)生和主廚進行健康營養(yǎng)有關(guān)課程培訓(xùn)和考評。規(guī)定菜肴的供貨更為多種多樣、更為合乎營養(yǎng)搭配的規(guī)定。菜肴也需要可以低鹽、少油、少糖，突顯身心健康烹調(diào)核心理念。適當(dāng)點單，降低食材消耗。開設(shè)“健康營養(yǎng)角”，進行科譜宣傳活動。

　　健康營養(yǎng)飯?zhí)靡?guī)定逐漸創(chuàng)建用餐員工身心健康管理方案，融合每一個就餐者的勞動效率、性別、年紀和身體狀況進行營養(yǎng)搭配，給予套餐內(nèi)容并發(fā)布帶量菜譜。健康營養(yǎng)飯店注重給予貼心服務(wù)，激勵健康營養(yǎng)菜肴的自主創(chuàng)新，推動對每一道菜肴要有營養(yǎng)成分標志，規(guī)定服務(wù)項目工作人員對顧客得出有效點單提議，并強烈推薦“三減”菜肴。

　　現(xiàn)階段，由于互聯(lián)網(wǎng)餐館平臺交易點單的日益廣泛，激勵在互聯(lián)網(wǎng)點單的情況下或是在送餐的器皿上應(yīng)標明標志營養(yǎng)成分信息內(nèi)容，促進健康營養(yǎng)工作中的落地式。

　　就像這名新聞記者所提的，健康營養(yǎng)飯?zhí)?、飯店基本建設(shè)豐富多彩了餐館的含義，也轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)式的餐廳和飯店只是是做為餐館給予場地的局限性，突顯了營養(yǎng)成分為大眾身心健康保駕護航的功效?，F(xiàn)階段此項工作中早已列入到各省市年度工作中，各地區(qū)能夠 按照本地具體情況產(chǎn)生可參考營銷推廣的工作模式。例如能夠 做一些示范點、示范性工作中這些。

　　我便回應(yīng)這種，感謝。

　　普通百姓健康營養(yǎng)要求是多種多樣的，我想問一下湖南是怎樣提高住戶營養(yǎng)成分健康素養(yǎng)，而且達到群眾持續(xù)上升的健康營養(yǎng)要求？感謝。

　　近些年，湖南衛(wèi)生健康委堅持不懈以提高老百姓健康素養(yǎng)為關(guān)鍵，以持續(xù)達到群眾對健康營養(yǎng)食品類多樣性的要求為總體目標，在“四提升”上進行了一些探尋工作中。

　　提升工作中推動，我委會與教育廳、省市場監(jiān)督管理、省農(nóng)技協(xié)等單位全方位進行省市縣三級聯(lián)動，充分利用本省著名宣傳手段服務(wù)平臺廣泛開展本年度“全員養(yǎng)分周”等活動，進一步加強了營養(yǎng)成分健康科普宣傳策劃的主導(dǎo)性。

　　提升要求導(dǎo)向性，依據(jù)我們對吃得美味得身心健康的新要求，大家積極主動機構(gòu)進行健康營養(yǎng)科普小知識進飯店、進大型商場、社區(qū)活動總結(jié)、進院校、進農(nóng)村“五進”主題活動，充分利用在線直播平臺、抖音短視頻、微信公眾平臺等文化傳媒媒介不斷發(fā)展。在搞好相關(guān)專業(yè)知識推廣的條件下，大家積極主動發(fā)布“我的健康早餐”“健康營養(yǎng)湖南菜”等網(wǎng)上活動吸引住公眾監(jiān)督，網(wǎng)上參加總?cè)藬?shù)達一千萬人次。

　　提升自主創(chuàng)新促進，我委將與省總工會協(xié)同在我省公司“百優(yōu)飯?zhí)?幸?？鞓穯T工”創(chuàng)先爭優(yōu)活動中進行健康營養(yǎng)飯?zhí)没窘ㄔO(shè)，創(chuàng)先爭優(yōu)活動將評選一百家健康營養(yǎng)飯?zhí)?，促進營養(yǎng)成分健康科普宣傳策劃的落地式層層落實。在推廣信息上緊靠日常生活具體，既宣傳策劃我國市民營養(yǎng)膳食核心要義，又科譜時下疫情防控的“優(yōu)質(zhì)蛋白”、“科學(xué)研究分餐制”等熱點話題，并邀約知名人士助推，提高了群眾參與度和幸福感，提高我省老百姓健康素養(yǎng)。我省住戶健康素養(yǎng)由2018年的14.8%提高到2020年的23.15%。

　　提升科技成果轉(zhuǎn)化，一方面大家創(chuàng)建了由東南大學(xué)等高等學(xué)校和公司參加的研究精英團隊，在提升健康營養(yǎng)食品類科研的與此同時，建立了湖南省身心健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和野生靈芝產(chǎn)業(yè)鏈自主創(chuàng)新同盟，積極推進健康營養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研用一體化的工作中過程。比如，省荼葉集團公司研發(fā)了具備健康營養(yǎng)使用價值的新式知名品牌，野生靈芝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品研發(fā)出含有多種營養(yǎng)成分的復(fù)合型營養(yǎng)成分商品，達到了社會公眾對健康營養(yǎng)食品類的新要求。另一方面，大家已經(jīng)籌備專業(yè)的地區(qū)性營養(yǎng)成分自主創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)平臺，將人們的科研、科技成果轉(zhuǎn)化、商品展示等內(nèi)容適度向社會發(fā)展公布與宣傳策劃，正確引導(dǎo)群眾平衡膳食，構(gòu)建平衡膳食的新氣象。

　　感謝你的提出問題。

　　愈來愈多的研究發(fā)現(xiàn)高鹽、高糖高熱量、高脂肪等不科學(xué)飲食是導(dǎo)致許多病癥的風(fēng)險源，我想問一下黑龍江在減油、減鹽、減糖層面作了什么工作中？讓市民在享用美味的并且合理預(yù)防傳染病？感謝。

　　謝謝這名新聞媒體盆友對黑龍江平衡膳食、合理飲食，減油、減鹽、減糖“三減”工作中的關(guān)心。“三減”是對高油炸工、高鹽、高糖高熱量“三高”的不好飲食結(jié)構(gòu)最有效的介入方式。黑龍江從2014年逐漸就進行了此項工作中，尤其是2019年至今，我國進行了“全民健康行動”。大家市委市政府靈活運用黑龍江寒地黑土地翠綠色有機產(chǎn)品強省的優(yōu)點，將平衡膳食、合理飲食“三減”工作中做為一項惠民工程多方面營銷推廣。

　　上年7月，大家和國家衛(wèi)健委簽定了平衡膳食合作合同，把“三減”工作中當(dāng)作關(guān)鍵工作職責(zé)列入在其中。從省部級方面創(chuàng)立了黑龍江“身心健康鶴城行動”推動聯(lián)合會和人民營養(yǎng)成分具體指導(dǎo)聯(lián)合會，產(chǎn)生了政府機構(gòu)核心、單位協(xié)作、全社會進行的運行布局。省部級財政局近些年資金投入了重點費用預(yù)算資金10380萬元。工作上大家邊宣傳策劃、邊基本建設(shè)、邊推動，培養(yǎng)了4萬多名健康生活方式方法教導(dǎo)員，進行營養(yǎng)成分健康素養(yǎng)專業(yè)知識主題教育主題活動。會與省部級多單位評比出省部級健康營養(yǎng)示范性院校、示范性飯?zhí)谩⑹痉缎燥埖?、示范性小飯桌，具體指導(dǎo)飲食業(yè)探尋身心健康“三減”烹制新模式。在各大超市、大型商場、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)服務(wù)站、村衛(wèi)生室、衛(wèi)生所派發(fā)限鹽勺、控機油桶和身心健康臀圍尺等身心健康用具，讓我們了解大量平衡膳食專業(yè)知識的與此同時，貫徹健康生活方式方法，更改過去美酒、喜煎炸、烤串食品類的壞習(xí)慣，在享用美味的與此同時，留意預(yù)防傳染病產(chǎn)生。

　　根據(jù)兩年勤奮，大家省住戶健康素養(yǎng)水準提升一倍之上，平均植物油脂攝取量降低16.4%，平均攝入量降低18.2%，食鹽攝入量降低30%，糖尿病患者、血壓高等慢性疾病的多發(fā)趨勢獲得了有效的操縱。

　　感謝。

　　平衡膳食行動明確提出每數(shù)萬人配置一名營養(yǎng)成分教導(dǎo)員，我想問一下如今營養(yǎng)成分教導(dǎo)員隊伍管理成效怎樣？進行了什么工作中？感謝。

　　感謝這名新聞記者的提出問題，近些年，在我國住戶健康狀況獲得了大大提高，但依然面對著缺乏營養(yǎng)的壓力，營養(yǎng)成分有關(guān)慢性疾病迅速提升，健康營養(yǎng)生活習(xí)慣并未推廣等難題。為提高住戶營養(yǎng)成分健康素養(yǎng)、更改群眾不健康的飲食習(xí)慣性，大家必須 打造出一支技術(shù)專業(yè)的營養(yǎng)成分服務(wù)項目團隊。營養(yǎng)成分教導(dǎo)員做為連通人民營養(yǎng)成分健康素養(yǎng)“最后一公里”的重要，是營養(yǎng)成分人才團隊基本建設(shè)的關(guān)鍵構(gòu)成部分。

　　營養(yǎng)成分教導(dǎo)員是經(jīng)專門培訓(xùn)把握基本上健康營養(yǎng)基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，并根據(jù)一定流程的確認后，朝向群眾給予營養(yǎng)成分有關(guān)資詢、具體指導(dǎo)與宣傳教育等業(yè)務(wù)的技術(shù)專業(yè)工作人員。以平衡膳食行動中提到的“每一萬人配置1名營養(yǎng)成分教導(dǎo)員”為總體目標，推行定項定量分析的標準，以小區(qū)醫(yī)療服務(wù)服務(wù)站、托幼所、中小學(xué)、敬老院等社會發(fā)展公共文化服務(wù)組織中從業(yè)營養(yǎng)成分指導(dǎo)工作的員工為關(guān)鍵的課程培訓(xùn)目標，逐漸拓展至體育運動、食品行業(yè)、飲食業(yè)等從業(yè)營養(yǎng)成分管理方法的工作人員。激勵青年志愿者與家庭中掌廚的工作人員積極開展，建立產(chǎn)生全國各地營養(yǎng)成分教導(dǎo)員那樣一支隊伍。朝向群眾帶來的營養(yǎng)成分服務(wù)項目包含膳食營養(yǎng)情況的剖析、膳食營養(yǎng)評定與具體指導(dǎo)、營養(yǎng)搭配或菜譜設(shè)計方案，營養(yǎng)成分健康科普宣傳策劃，營銷推廣“三減三健”等適合技術(shù)性，群體營養(yǎng)成分干涉與改進等。

　　營養(yǎng)成分教導(dǎo)員是大家小區(qū)和基層中特別關(guān)鍵的一支能量，針對重點地區(qū)、關(guān)鍵群體不健康膳食結(jié)構(gòu)的合理性調(diào)節(jié)，健康營養(yǎng)整合性自然環(huán)境的基本建設(shè)，健康營養(yǎng)飯?zhí)?、飯店的建立等領(lǐng)域都將起到至關(guān)重要的功效。

　　謝謝你們。

　　老人群和少年兒童青年的營養(yǎng)成分干涉對在我國城市居民的營養(yǎng)與健康水準有較大危害，我想問一下黑龍江針對住戶“一老一小”飲食攝取和營養(yǎng)與膳食干涉有什么具體辦法？感謝。

　　感謝你的提出問題。“一老一小”群體健康營養(yǎng)對提升老年人健康水準尤為重要，這也是人們工作上的一個難題，必須 進一步加強。在老年人營養(yǎng)層面，大家依據(jù)鶴城地區(qū)特性、飲食結(jié)構(gòu)，分三個年齡層定編了中老年健康營養(yǎng)餐食譜，明確提出了健康食品多元化、吃吃喝喝轉(zhuǎn)子動平衡、必需營養(yǎng)元素的填補等六條提議，關(guān)鍵防止老人消化吸收、消化吸收、新陳代謝等作用衰落導(dǎo)致的缺乏營養(yǎng)，降低老人生病風(fēng)險性。大家還對于中老年人的慢性疾病進行了臨床醫(yī)學(xué)營養(yǎng)成分干涉，關(guān)鍵是減少老人群慢性疾病的病發(fā)癥，也推動目前的慢性疾病慢慢轉(zhuǎn)好。

　　在孩子青少年兒童營養(yǎng)成分層面，大家積極主動推動貧困山區(qū)兒童飲食項目實施計劃。2015年逐漸，從12個特困縣，擴張到34個特困縣，完成了黑龍江貧困山區(qū)的全覆蓋，總計獲益少年兒童22.六萬名。截止到2020年底，貧困山區(qū)兒童貧血發(fā)病率較2015年降低了12個點，貧困山區(qū)少年兒童健康狀況獲得大大提高。大家還發(fā)表了《黑龍江省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》，鼓勵廣大群眾能量，基本建設(shè)學(xué)員令人滿意、父母安心的身心健康飯?zhí)谩⑹痉缎燥埖?。大家對于因營養(yǎng)成分缺少造成的獨特性病癥開展特殊食品干涉，例如，對于苯丙酮尿患者，大家依次根據(jù)診療救助金和醫(yī)療保險付款方式為其選購特殊食品，推行重點援助行動，提升患者性命和生活品質(zhì)，大大的緩解患者的家庭生活壓力。

　　除此之外，我國融合營養(yǎng)成分自主創(chuàng)新基本建設(shè)服務(wù)平臺，資源整合、多管齊下，利用我省大豆蛋白粉、奶蛋白質(zhì)優(yōu)點科學(xué)研究開發(fā)設(shè)計合適老人群、少年兒童群體的營養(yǎng)食品，也充分發(fā)揮我國嬰幼兒配方食品類第一強省資源優(yōu)勢，為少年兒童青少年兒童健康營養(yǎng)奉獻鶴城能量。

　　感謝。

　　大家關(guān)心到2021年我國衛(wèi)生健康委公布了新的《嬰幼兒配方食品國家標準》，我想問一下修定后的規(guī)范干了哪些調(diào)節(jié)？

　　感謝你對嬰幼兒配方食品安全標準的關(guān)心。嬰幼兒配方食品類是沒有辦法開展純母乳喂養(yǎng)的嬰兒最重要的、乃至唯一的營養(yǎng)成分來源于。嬰幼兒配方食品安全標準是嬰幼兒配方食品衛(wèi)生安全和營養(yǎng)成分的主要確保。我國衛(wèi)生健康委近些年一直在機構(gòu)嬰幼兒配方食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準修定，致力于以規(guī)范為推動，持續(xù)提高嬰幼兒配方食品類的產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量。

　　國家標準已于2021年2月22日宣布公布，根據(jù)全世界近期的合理直接證據(jù)，尤其是對我國嬰兒的營養(yǎng)成分科學(xué)研究結(jié)果，對嬰幼兒配方食品類里的一些營養(yǎng)元素指標值完成了修定。一方面，對一部分營養(yǎng)元素的含水量范疇，如極小值或最高值作了一些調(diào)節(jié)。另一方面，將一些營養(yǎng)元素從原先的可挑選成份，調(diào)節(jié)為必不可少成份。修定后的規(guī)范可以更好的達到嬰兒的養(yǎng)分要求，尤其是對營養(yǎng)元素成分范疇的調(diào)節(jié)，對制造業(yè)企業(yè)的原材料操縱、秘方設(shè)計方案和流程管理等每個環(huán)節(jié)都指出了高些規(guī)定。

　　除開嬰幼兒配方食品類外，嬰兒輔助食品類也是新生兒的主要食材和養(yǎng)分來源于。6月齡后的嬰兒剛開始輔食添加，對于寶寶輔食國家衛(wèi)健委也是有制訂嬰兒輔助食品類系列產(chǎn)品國家行業(yè)標準，現(xiàn)階段這種規(guī)范已經(jīng)機構(gòu)修定，一方面對食品類里的營養(yǎng)成分作了調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)后更合適寶寶營養(yǎng)寶寶輔食的攝取，另一方面對規(guī)范范疇作了拓展，可以包含大量的商品，能夠更好地符合顧客對大量安全性、營養(yǎng)成分、方便快捷和多元化寶寶輔食的必須 。

　　整體而言，規(guī)范修定對領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展，推動嬰兒食品質(zhì)量提高有著關(guān)鍵實際意義。感謝你的提出問題。

　　先前我國發(fā)文件規(guī)定食品衛(wèi)生安全堅持不懈“四個最嚴”，在其中包含“最嚴格的規(guī)范”，如何了解最嚴格的食品衛(wèi)生安全規(guī)范呢？那又怎樣確保群眾“舌尖上的美味的安全性”呢？

　　感謝這名新聞記者的提出問題。對于你提及的難題，我在2個層面講解一下，一方面是對食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的了解，一方面是“最嚴格的規(guī)范”的含義。

　　大伙兒很清晰，有關(guān)食品衛(wèi)生安全“四個最嚴”是習(xí)近平總書記提到的，在食品質(zhì)量安全層面，衛(wèi)生健康委的主責(zé)是制修定食品衛(wèi)生安全規(guī)范。簡單講食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的功能取決于將一般顧客難以辨別的食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性，轉(zhuǎn)換為非常容易了解的安全性數(shù)據(jù)信號，清清楚楚的風(fēng)險性警告，這也是對規(guī)范的基礎(chǔ)了解。再進一步說，食品衛(wèi)生安全規(guī)范是規(guī)避風(fēng)險的保護性對策，合乎食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的食品類應(yīng)該是可靠的。生產(chǎn)制造不符食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的行為表現(xiàn)是違規(guī)的，應(yīng)當(dāng)遭受懲罰。也就是說，食品衛(wèi)生安全規(guī)范是強制的。

　　什么叫“最嚴格的規(guī)范”呢？我們在工作中實際中感受到，從程序流程上應(yīng)標準、全透明，從指標值上應(yīng)科學(xué)研究可用，要以食品衛(wèi)生安全安全風(fēng)險監(jiān)控和風(fēng)險分析為根據(jù)，要合乎我國國情和世界通用作法。能夠從這好多個方面了解“最嚴格的規(guī)范”。

　　目前為止，早已發(fā)布食品衛(wèi)生安全規(guī)范1366項，牽涉到2萬多種指標值，包含通用性規(guī)范、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)制造規(guī)范標準和檢測辦法規(guī)范。四類規(guī)范有機化學(xué)對接、緊密聯(lián)系，從不一樣的視角監(jiān)管食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性，包含在我國消費需求的首要食品類類型、關(guān)鍵身心健康影響要素、關(guān)鍵群體的養(yǎng)分要求。從食品類類型而言，遮蓋了食品企業(yè)生產(chǎn)制造和居民收入所涉及的初級農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工產(chǎn)品等關(guān)鍵食品類類型；從身心健康影響要素而言，執(zhí)行標準遮蓋了包含致病性微生物菌種、重金屬超標、真菌毒素、放射性元素等操縱規(guī)定，也包含食用添加劑、化肥飼料殘余等限定規(guī)定。從關(guān)鍵群體而言，嬰幼兒配方食品類、獨特醫(yī)藥學(xué)用處秘方食品類等規(guī)范，包含了關(guān)鍵群體的健康營養(yǎng)基本上要求。整體而言，大家早已搭建起從農(nóng)地到飯桌，與全球?qū)拥氖称沸l(wèi)生安全國家行業(yè)標準管理體系。舉個事例，在我國是國際性食用添加劑刑法典聯(lián)合會主持人國，我國食品衛(wèi)生安全風(fēng)險評價核心擔(dān)負著學(xué)術(shù)部的實際工作中，深層次參加國際性食品類刑法典工作中，展現(xiàn)了人們的規(guī)范工作中能力和國際社會的認同。

　　我便回應(yīng)這種，感謝。

　　今日提出問題階段就到這兒。平衡膳食是保障身體健康的基本，也影響到家家戶戶和住戶總體營養(yǎng)成分身體狀況。今日新品發(fā)布會大家對焦了全民健康行動平衡膳食行動執(zhí)行2年來獲得的成果，及其全國各地因時制宜探尋出的好工作經(jīng)驗、好作法。下面，大家還會繼續(xù)就全民健康行動別的專項整治工作進展舉辦記者招待會，熱烈歡迎大伙兒給與不斷關(guān)心。