依據(jù)大數(shù)據(jù)公司Numerator的數(shù)據(jù)信息，與2020年7月對比，英國顧客物價指數(shù)在2021年7月飆漲了5.4%，95%的顧客注意到以往一個月零售價格增漲。

　　調(diào)研發(fā)覺，假如價錢再次增漲，23%的顧客代表將降低選購海產(chǎn)品、肉類食品和禽畜。除此之外，23%的被訪者將降低選購歷經(jīng)驗(yàn)證的可持續(xù)性商品，46%的被訪者將降低選購有機(jī)化學(xué)或名優(yōu)產(chǎn)品。

　　依據(jù)IRI和210 Analytics的最新數(shù)據(jù)，2021年第二季度，新鮮、冷藏和瓶裝海鮮價格都大幅度增漲。英國雜貨鋪和大中型零售商的冷藏海鮮價格同期相比增漲9.2%，均值每磅6.96美元。

　　與2019年第二季度對比，新鮮海鮮價格在2021年第二季度增漲了8%，與2020年第二季度對比上升了4.1%，均值為每磅8.4美元。與2019年第二季度對比，2021年第二季度瓶裝海鮮價格增漲了4.4%，但與2020年第二季度對比降低了0.3%。2021年第二季度的均價是每磅4.88美元。

　　因?yàn)橥鈬烁粗厣眢w健康的挑選，海產(chǎn)品的“身心健康光暈”將是對2021年目前為止的通貨膨脹的關(guān)鍵均衡，依據(jù)調(diào)研，選購海產(chǎn)品的人通常更頗具，有越多的人均收入，COVID-19大時興更改了顧客習(xí)慣性，以往18個月的親身經(jīng)歷讓顧客了解到，在家做飯比出門吃劃算得多。

　　科學(xué)研究企業(yè)阿科斯塔(Acosta)近期發(fā)覺，自肺炎疫情前至今，約45%的英國顧客提升了網(wǎng)上購物，降低了前去傳統(tǒng)式消費(fèi)方式的頻次。消費(fèi)者早已習(xí)慣在網(wǎng)絡(luò)上或根據(jù)定閱服務(wù)項(xiàng)目選購食品類及產(chǎn)品。伴隨著肺炎疫情進(jìn)到新環(huán)節(jié)，這種買東西方式將再次充分發(fā)揮主要功效。