最近，太原銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本市27家月餅點(diǎn)心制造業(yè)企業(yè)集中化進(jìn)行“二節(jié)”期內(nèi)熱賣食品衛(wèi)生安全檢查指導(dǎo)，本次檢查指導(dǎo)采用“管控 服務(wù)項(xiàng)目”工作模式，寓管控于服務(wù)項(xiàng)目，一方面督查公司加強(qiáng)安全性制度落實(shí)，另一方面扶持公司積極主動(dòng)整頓難題，推動(dòng)公司高品質(zhì)綠色發(fā)展。

　　事先行政指導(dǎo)，給公司打產(chǎn)品質(zhì)量“疫苗”。食品生產(chǎn)管控工作人員依據(jù)本市食品行業(yè)具體情況，自主創(chuàng)新監(jiān)督構(gòu)思，在月餅制造業(yè)企業(yè)材料準(zhǔn)備期內(nèi)，管控工作人員抽樣檢查了幾個(gè)不一樣范圍的制造業(yè)企業(yè)，將各家公司發(fā)覺(jué)的情況做好整理梳理。隨后舉辦全省月餅制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量行政指導(dǎo)會(huì)，將早期查驗(yàn)中看到的標(biāo)識(shí)標(biāo)志、賬表紀(jì)錄、生產(chǎn)制造車間消毒清理、原輔材料和產(chǎn)品存儲(chǔ)等領(lǐng)域出現(xiàn)的各種難題集中化開(kāi)展了通告，提示公司參考本公司的現(xiàn)況，十分重視共性問(wèn)題，防止犯類似不正確。

　　事中標(biāo)準(zhǔn)具體指導(dǎo)，給公司打管理方法貫徹落實(shí)“營(yíng)養(yǎng)針”。 食品生產(chǎn)管控工作人員從公司原輔材料管理方法、車間布局、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝流程、標(biāo)識(shí)標(biāo)志、紀(jì)錄報(bào)表等下手，將高品質(zhì)公司各階段的硬件軟件管理方法優(yōu)秀方式照相，創(chuàng)建形象化通俗的“領(lǐng)域榜樣實(shí)體圖片庫(kù)”?？h市局及底層站所食品生產(chǎn)管控工作人員在月餅制造業(yè)企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)期內(nèi)，立即深層次各公司進(jìn)行集中化查驗(yàn)，關(guān)鍵在扶持、標(biāo)準(zhǔn)、提升上做“文章內(nèi)容”。每查驗(yàn)一個(gè)公司，對(duì)于發(fā)覺(jué)的難題，用實(shí)體圖具體指導(dǎo)公司怎樣整頓標(biāo)準(zhǔn)，讓公司搞清楚難題怎么弄，讓公司揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短、參考提升，全方位提高當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)公司管理能力。

　　過(guò)后歸類論治，給公司打問(wèn)題整改“醫(yī)治針”?？h市二級(jí)監(jiān)督檢查工作人員對(duì)比集中化查驗(yàn)中看到的難題，依規(guī)依規(guī)，歸類解決。針對(duì)一些工廠地面房頂損壞、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)原輔材料未離墻儲(chǔ)放、滅蚊燈毀壞及公司非主觀性有意不良影響輕度的難題，及其合乎《太原市市場(chǎng)監(jiān)管局涉企輕微違法行為不予行政處罰清單》和《太原市市場(chǎng)監(jiān)管局涉企一般違法行為從輕減輕行政處罰清單》中的難題，勒令公司期限整頓，消號(hào)清零，底層管控工作人員開(kāi)展復(fù)診工程驗(yàn)收。對(duì)某些公司標(biāo)識(shí)虛報(bào)標(biāo)明，超出范圍生產(chǎn)制造等違紀(jì)行為則嚴(yán)厲查處，給予依法查處，清除安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)中還對(duì)公司法人和品質(zhì)管理者開(kāi)展新食品安全法律政策法規(guī)抽測(cè)，提升法定代表人和品質(zhì)管理者的產(chǎn)品質(zhì)量和行為主體擔(dān)當(dāng)意識(shí)；對(duì)化驗(yàn)員開(kāi)展當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)實(shí)際操作檢測(cè)，提升檢驗(yàn)?zāi)芰?，?yán)苛把好在出廠食品質(zhì)量安全達(dá)標(biāo)關(guān)。

　　根據(jù)“管控 服務(wù)項(xiàng)目”的自主創(chuàng)新工作模式，積極主動(dòng)推動(dòng)了企業(yè)安全生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)有力保證了食品衛(wèi)生安全。