暑熱消退,秋意濃濃漸濃。中秋節(jié)、十一國慶新春佳節(jié)即將來臨,口感各不相同的月餅、鮮美香氣撲鼻的陽澄湖大閘蟹是不是使你食欲大開?市面上的月餅和陽澄湖大閘蟹品質達標嗎?
最近,浙江市場監(jiān)督管理連動各市區(qū)對銷售市場再售的月餅、陽澄湖大閘蟹進行了重點抽樣檢驗工作中,快一起來看看結果吧!
此次重點抽樣檢驗遮蓋我省11個市,包含制造業(yè)企業(yè)、商場超市、市場批發(fā)、小餐館、小雜食店等場地。
省區(qū)級抽樣檢驗月餅273批號,關鍵遮蓋房地產(chǎn)月餅公司的預包裝商品,檢測發(fā)覺不過關2批號,不過關工程為黃曲霉菌超標準,抽樣檢驗達標率99.3%;抽樣檢驗陽澄湖大閘蟹22批號,達標率達100%。
市縣市級抽樣檢驗月餅695批號,遮蓋包含小型加工廠月餅和散稱月餅,驗出不過關5批號,達標率99.3%,不過關新項目主要是為月餅菌落總數(shù)超標準;抽樣檢驗陽澄湖大閘蟹48批號,驗出不過關1批號,達標率98.0%,不過關緣故為驗出禁止使用飼料呋喃西林類化合物。
月 餅
選購月餅應選用可靠營銷渠道,選購前特別注意查驗生產(chǎn)廠家、成分表、生產(chǎn)制造日期、保存期等數(shù)據(jù)是不是詳細,并儲存購物小票。月餅中糖類與碳水化合物和脂肪率相比較高,若久放包餡非常容易霉變,提議開封市后盡早服用。與此同時,一般群體每日服用月餅不適合超出100g(一塊),身患血糖高、血脂高等群體,提議少吃或不要吃,切勿貪食之力。
大 閘 蟹
選購陽澄湖大閘蟹宜選擇體厚殼硬、肚臍眼凸起的,一般都脂肥膏滿。服用陽澄湖大閘蟹需煮熟煮透,切勿生吃大閘蟹,一般蒸制15分鐘上下為宜。蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸等位置不適合服用,需去除。除此之外,陽澄湖大閘蟹寒性,提議與生姜汁、米酒等配搭服用,散寒養(yǎng)胃。
來源于 | 省局食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗檢測處