在雙孢蘑菇食用菌生產(chǎn)中，液體菌種發(fā)酵和固體堆肥技術(shù)的應(yīng)用，可以在很大程度上提高雙孢蘑菇生產(chǎn)效益，促進(jìn)雙孢蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。液體菌種發(fā)酵技術(shù)的研究和應(yīng)用，使得雙孢蘑菇生長不再受固定自然條件的限制，在縮短生長周期的同時(shí)，提高了雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 1 雙孢蘑菇的價(jià)值和栽培現(xiàn)狀 雙孢蘑菇屬于傘菌科，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含...

2 結(jié)果與分析 2.1 高產(chǎn)四甲基吡嗪菌劑制備結(jié)果 測定制備的菌劑和生產(chǎn)用曲粉的酸度、糖化力和四甲基吡嗪含量，并進(jìn)行對比分析，結(jié)果見表2。由表2可知，制備的菌劑酸度相比于生產(chǎn)用曲粉酸度更高，推測其原因是強(qiáng)化菌株枯草芽孢桿M2（MBJ09001）的代謝產(chǎn)酸能力更強(qiáng)。菌劑中的四甲基吡嗪的含量（627.15 μg/g）是生產(chǎn)用曲粉的...

青州桃是山東省的一種特色水果資源。由于儲存期短，其濃郁的香氣在儲存過程中明顯喪失。這一問題已成為限制青州桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。近日，加工研究所農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全防治團(tuán)隊(duì)與濰坊食品科學(xué)加工技術(shù)研究所聯(lián)合開展了基于風(fēng)味組和蛋白質(zhì)組的青州桃香氣代謝機(jī)制研究。采用HS-SPME-GC-MS該技術(shù)分析了青州蜜桃在不同儲存期的香氣成分，并確定了51種...

　　華東師范大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)在肥胖與代謝性疾病領(lǐng)域獲重要突破，該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，人類的米色脂肪（Beige fat）通過局部熱療激活產(chǎn)熱，可大大減輕肥胖癥狀并改善代謝紊亂。國際頂級期刊《細(xì)胞》（Cell）雜志3月4日在線刊發(fā)這一成果，并選為封面文章。 　　脂肪也分不同類型。包括人類和小鼠在內(nèi)的哺乳動(dòng)物，就有白、棕、米色三種不同功能的脂肪。 　　...

　　近日，《自然·通訊（Nature Communications）》線上發(fā)布了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳市農(nóng)牧業(yè)基因組研究所黃三文精英團(tuán)隊(duì)和美國麻省理工學(xué)院科學(xué)研究團(tuán)隊(duì)合作研究的成效，科學(xué)研究揭露了二種不一樣的消除酶底物抑止的代謝工程對策，搭建了高效率異源微生物生成胡羅卜素的細(xì)胞工廠。該分析為在細(xì)胞工廠清除底物抑止生產(chǎn)制造高使用價(jià)...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 2月17日，海南科技進(jìn)步廳網(wǎng)址發(fā)布通知，經(jīng)專家評審、廳務(wù)大會和廳黨組會議核準(zhǔn)、官方網(wǎng)站公示公告等程序流程，經(jīng)科學(xué)研究，決策“木薯根莖類化合物受體芽孢桿菌的促生抗病性原理以及生物制劑的綜合利用科學(xué)研究”等44個(gè)項(xiàng)目立項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)預(yù)算分配4692萬余元。 　　項(xiàng)目立項(xiàng)名冊表明，本次項(xiàng)目立項(xiàng)涉及到基...

　　棗（Ziziphus jujuba Mill.），鼠李科（Rhamnaceae）棗屬綠色植物，是原產(chǎn)地于我國的特點(diǎn)食藥同源鮮果。因其具備優(yōu)良的營養(yǎng)健康作用和濃厚我國文化底蘊(yùn)的“吊頂神器”，備受大家鐘愛。棗外果皮上色后植物細(xì)胞木制化，很多黑色素化學(xué)物質(zhì)堆積且無法獲取。棗研究組早期研究發(fā)現(xiàn)類黃酮類化合物、多糖類黑色...

　　近日，我國熱科院椰子鞋研究室做為第一進(jìn)行企業(yè)，協(xié)同海南大學(xué)，廣西大學(xué)，華北地區(qū)理工學(xué)院科學(xué)研究精英團(tuán)隊(duì)，在國際性學(xué)術(shù)刊物 Genome Biology（影響因子查詢：13.58；中國科學(xué)院一區(qū)）上發(fā)布名為“High-quality reference genome sequences of two coconut cult...