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菊粉
菊粉是什么？有什么作用與功效？
菊粉，又名菊糖或天然果聚糖，是植物中儲備性多糖。主要來源于植物已發(fā)現有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔?？?、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹 （大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。
菊粉的作用與功效
1、控制血脂
攝入菊粉可有效...
菊粉生產廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級菊粉(菊粉的功效和作用)
產品名稱：菊粉 食品級
聯系電話:楊經理15003810456（同微信）
又名：菊粉、菊糖、Inulin、Synanthrin
CAS號：9005-80-5
EINECS NO：232-684-3
分子式：C228H382O191
分子量：6179.35808000012
理化性質：菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉...
低聚果糖廠家告訴你低聚果糖的作用及功效
低聚果糖也被人們稱為蔗果低聚糖，是由1 ~ 3個果糖基團、(2—1)糖苷鍵和蔗糖中的果糖基團組合而成的三糖、四糖和戊糖。每100克干菊芋中，大約含有60-70克菊粉。菊糖是一種主要由- 2,1 -糖苷鏈連接的水果，它是末端的一個蔗糖基團。因此，以菊芋粉為原料，通過水解菊粉內切酶，再經過精煉，可以得到低聚糖糖漿低聚果糖。在很多食物中都有低聚...
【菊粉廠家】菊粉在食品中的應用
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水混合后會形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味?？砂阎咎娲衫w維，增加產品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能...
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