我國(guó)每年肉雞的產(chǎn)量高達(dá)上萬(wàn)噸，雞骨作為雞肉的副產(chǎn)物，已往針對(duì)雞腿骨下腳料的處理大部分是采取丟棄的方式，這樣無(wú)疑造成資源的浪費(fèi)以及污染環(huán)境，如果將雞腿骨進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)利用，比如說(shuō)利用生物酶解技術(shù)酶解雞腿骨生產(chǎn)硫酸軟骨素，那對(duì)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步來(lái)說(shuō)是利大于弊的，同時(shí)也提升雞腿骨附加值。 [caption id="" align="a...