在我國水域廣闊，淡水資源豐富多彩，藍鰭金槍魚做為一種談水中常用的海洋魚類，其口感美味、細嫩，蛋白質(zhì)含量十分豐富多彩，將其制取成藍鰭金槍魚蛋白質(zhì)活性多肽既不容易導(dǎo)致了大批量的資源消耗，也不會由于疏忽大意而產(chǎn)生明顯的空氣污染。因而，怎樣可以合理酶解藍鰭金槍魚粉生產(chǎn)制造藍鰭金槍魚蛋白質(zhì)活性多肽，進而釋放出來藍鰭金槍魚粉中的營養(yǎng)成分活性...