我國每年肉雞的產量高達上萬噸，雞骨作為雞肉的副產物，已往針對雞腿骨下腳料的處理大部分是采取丟棄的方式，這樣無疑造成資源的浪費以及污染環(huán)境，如果將雞腿骨進行合理開發(fā)利用，比如說利用生物酶解技術酶解雞腿骨生產硫酸軟骨素，那對國家的經濟發(fā)展、社會進步來說是利大于弊的，同時也提升雞腿骨附加值。 [caption id="" align="a...

我國是畜牧大國，每年禽肉產量高達上千萬噸，若按80%統(tǒng)計，每年就會有5萬余噸的雞腿骨下腳料產生，由此可見，我國的雞骨資源十分豐富。以往處理雞腿骨下腳料大部分是采取丟棄方式，這樣無疑會造成資源的浪費以及污染環(huán)境，如果將雞腿骨進行合理開發(fā)利用，那對國家的經濟發(fā)展、社會進步來說是利大于弊的?，F(xiàn)如今，為提升雞腿骨附加值，最具有重要意義的項目就是生...