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2021年第37周(9月13日-9月17日)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-09-23 13:13:21 關(guān)注: 0 次
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  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)絡(luò)信息中心和山東省卓創(chuàng)資訊股權(quán)有限責(zé)任公司協(xié)同檢測(cè),2021年第37周(即2021年9月13日-9月17日,下稱這周),16?。ㄊ休爡^(qū))瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值的周均值為1公斤17.2一元,同比下挫5.0%,同期相比下挫61.7%,較上星期擴(kuò)張0.9個(gè)點(diǎn)。
  這周中國(guó)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)(下稱“豬肉的價(jià)格”)同比下挫。周初,生豬價(jià)跌去底位,畜牧養(yǎng)殖虧本加重,養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)捂盤,支撐點(diǎn)活豬與豬肉的價(jià)格短時(shí)間小幅度增漲。周中后期養(yǎng)殖場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率主動(dòng)性提高,且中秋節(jié)對(duì)消費(fèi)觀念的提升幅度不如預(yù)估,活豬與豬肉的價(jià)格下挫。
 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)總指數(shù)值轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG 
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
16
17.31
17.38
17.19
17.09
17.08
88.32

  一、東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
  這周,東北三省生豬肉周平均價(jià)為1公斤15.63元,同比下挫4.9%,同期相比下挫63.0%,較上星期擴(kuò)張0.4個(gè)點(diǎn)。
  這周東北三省豬肉的價(jià)格同比下挫。周早期,東北三省生豬價(jià)跌穿1公斤12元,養(yǎng)殖場(chǎng)出欄率量減縮,中秋節(jié)對(duì)要求有一定提升,豬肉的價(jià)格超跌反彈反跳。周中后期終端設(shè)備要求較周早期不景氣,宰殺公司訂單信息減縮,豬肉的價(jià)格下挫,且平均價(jià)小于上星期。
表2 東北三省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
黑龍江省
16.00
16.00
15.70
15.70
15.70
88.90
吉林省
15.75
15.75
15.30
15.30
15.30
89.40
遼寧省
16.33
16.33
15.90
15.90
15.90
89.20

  二、東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
  這周,東北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.50元,同比下挫3.3%,同期相比下挫63.0%,較上星期擴(kuò)張0.5個(gè)點(diǎn)。
  這周東北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。周早期因生豬價(jià)稍低,養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)捂盤,加上部分地區(qū)需要量提高,支撐點(diǎn)活豬與豬肉的價(jià)格均小跌。周中后期,養(yǎng)殖場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量漲幅顯著,活豬與豬肉的價(jià)格均下挫。
表3 東北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
北京市
16.60
16.63
16.37
16.13
16.00
82.33
天津市
16.83
16.83
16.50
16.30
16.23
84.18
河北省
16.95
16.95
16.60
16.43
16.23
83.43

  三、華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
  這周,華北地區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤16.84元,同比下挫6.0%,同期相比下挫63.4%,較上星期擴(kuò)張1.5個(gè)點(diǎn)。
  這周華北地區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。養(yǎng)殖場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠對(duì)中秋佳節(jié)后市場(chǎng)行情持消極心態(tài),出欄率積極主動(dòng),銷售市場(chǎng)豬源增加,活豬與豬肉的價(jià)格不斷下挫。
表4 華北地區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
河南省
16.45
16.45
16.18
16.00
16.18
84.84
湖北省
16.73
16.73
16.73
16.50
16.57
88.59
湖南省
18.07
18.07
18.07
18.07
17.80
103.50

  四、華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫、同期相比下滑擴(kuò)張
  這周,華東區(qū)生豬肉周平均價(jià)為1公斤17.二十元,同比下挫4.6%,同期相比下挫61.7%,較上星期擴(kuò)張0.八個(gè)點(diǎn)。
  這周華東區(qū)豬肉的價(jià)格同比下挫。周初華東區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)出欄率量減縮,且宰殺公司生豬肉市場(chǎng)銷售速率加速,活豬與豬肉的價(jià)格小幅度增漲。生豬價(jià)增漲后養(yǎng)殖場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率主動(dòng)性提高,活豬與豬肉的價(jià)格再一次下挫。伴隨著中秋節(jié)鄰近,周后期要求提升幅度提升,豬肉的價(jià)格止跌企穩(wěn)。
        表5 華東區(qū)豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
山東省
16.87
17.10
16.99
16.84
16.84
83.39
江蘇省
18.13
18.00
17.75
17.68
17.68
85.00
安徽省
16.50
17.00
17.00
17.00
17.00
86.75
浙江省
17.50
17.50
17.50
17.50
17.50
96.50
福建省
19.00
19.00
18.50
18.50
18.50
90.50

  五、四川、廣東省豬肉的價(jià)格均同比下挫,同期相比下滑擴(kuò)張
  這周,四川生豬肉周平均價(jià)為1公斤17.64元,同比下挫6.3%,同期相比下挫63.4%,較上星期擴(kuò)張0.八個(gè)點(diǎn)。四川養(yǎng)殖場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠積極主動(dòng)出欄率,市場(chǎng)需求充裕;宰殺公司補(bǔ)貨量比較有限,對(duì)生豬價(jià)支撐點(diǎn)功效較小,個(gè)星期內(nèi)活豬與豬肉的價(jià)格再次下挫。
  這周,廣東省生豬肉周平均價(jià)為1公斤20.1兩元,同比下挫6.6%,同期相比下挫58.8%,較上星期擴(kuò)張1.五個(gè)點(diǎn)。周初經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠出欄率量擴(kuò)大,活豬與豬肉的價(jià)格下挫;周中后期伴隨著生豬價(jià)跌去底位,養(yǎng)殖場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)規(guī)模養(yǎng)殖廠挺價(jià)市場(chǎng)銷售,活豬及豬肉的價(jià)格止跌企穩(wěn),但周平均價(jià)仍同比下挫。
表6 四川、廣東省豬肉的價(jià)格轉(zhuǎn)變登記表
企業(yè):元/KG,KG
 
9月13日
9月14日
9月15日
9月16日
9月17日
宰后均重
四川
17.70
17.65
17.65
17.60
17.60
98.88
廣東省
20.33
20.07
20.07
20.07
20.07
90.97

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