| 中文名稱 | 羧甲基淀粉鈉 |
|---|---|
| 英文名稱 | sodium carboxy methyl starch |
| CNS號(hào) | 20.012 |
| INS號(hào) | — |
| 功能 | 增稠劑 |
| 備注 |
羧甲基淀粉鈉允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類號(hào) | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕類 | 0.06 | |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.1 | |
| 06.07 | 方便米面制品 | 15.0 | |
| 07.01 | 面包 | 0.02 | |
| 12.05 | 醬及醬制品 | 0.1 | |
| 12.05.01 | 釀造醬 | 0.1 | |
| 12.05.02 | 配制醬 | 0.1 |