氯化石蠟52（CPs）是中國(guó)自然環(huán)境物質(zhì)和生物環(huán)境污染最明顯的新污染物質(zhì)之一。因?yàn)殚L(zhǎng)鏈CPs（LCCPs）在絕大多數(shù)生物的累積水平小于挎包CPs（SCCPs）與立鏈CPs（MCCPs），故食品類(lèi)中LCCPs并未造成關(guān)心。殊不知，最近的研究發(fā)現(xiàn)，LCCPs比別的CPs更容易在禽類(lèi)產(chǎn)品累積，但其緣故尚不清楚。

　　最近，廣東農(nóng)牧業(yè)研究院質(zhì)標(biāo)因此CPs典型性污染的散養(yǎng)土雞為研究對(duì)象，深層次分析了較長(zhǎng)碳鏈CPs同系物便于在散養(yǎng)土雞身體累積的緣故，相關(guān)內(nèi)容在國(guó)際性知名學(xué)術(shù)刊物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（SCI類(lèi)別一區(qū)，IF 5.279）上發(fā)布，題型為Differential Accumulation of Short-, Medium-, and Long-Chain Chlorinated Paraffin in Free-Range Laying Hens from an E-Waste Recycling Area。質(zhì)標(biāo)所黃曉梅博士研究生為畢業(yè)論文第一作者，李慧研究者為畢業(yè)論文通訊作者。

　　該研究發(fā)現(xiàn)CPs典型性污染散養(yǎng)土雞身體CPs的首要曝露源是精飼料。創(chuàng)作者從不一樣碳鏈CPs的消化吸收、新陳代謝、代謝差異分析了相對(duì)性較長(zhǎng)碳鏈CPs便于在雞身體累積的緣故。科學(xué)研究表明，類(lèi)似別的小動(dòng)物，CPs在雞身體內(nèi)的代謝率伴隨著碳鏈長(zhǎng)短的提高而提升，新陳代謝清除率則伴隨著碳鏈長(zhǎng)短及其底物濃度值的提高而減少；殊不知，有別于別的小動(dòng)物對(duì)CPs的消化吸收伴隨著碳鏈長(zhǎng)短的提高而減少，不一樣碳鏈長(zhǎng)短CPs同系物在雞腸胃的消化吸收無(wú)明顯差異，這可能是CPs在雞身體累積方位有別于別的小動(dòng)物的首要緣故。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，雞對(duì)實(shí)際碳鏈的累積關(guān)鍵與曝露源中CPs的成分與同系物構(gòu)成相關(guān)。

　　該科學(xué)研究取得了自然科學(xué)基金新項(xiàng)目（No.41807380）、廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室新項(xiàng)目（No. 2019B121203009）、自主創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略項(xiàng)目資金（高質(zhì)量農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本建設(shè)）等新項(xiàng)目支助（No.粵農(nóng)科人[2018] 3號(hào)）。

　　畢業(yè)論文連接：https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c04546