為進(jìn)一步宣傳策劃食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí),科學(xué)研究回復(fù)群眾對(duì)食品衛(wèi)生安全的關(guān)心,得到 顧客的認(rèn)同,推動(dòng)食品衛(wèi)生安全社會(huì)發(fā)展共創(chuàng)共建共享資源,最近,云南市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行了2021年“中秋節(jié)·十一國(guó)慶”二節(jié)食品類“你點(diǎn)此檢”抽樣檢驗(yàn)工作中。
早期根據(jù)網(wǎng)上調(diào)查問卷的方法,明確了顧客最期待抽樣檢驗(yàn)的10種食品類(共涉及到6類別),各自為:月餅、火鍋店調(diào)味品、豆腐乳/水豆豉、豆干/水豆腐/豆油皮、減肥瘦身類保健品、牛乳、服用植物調(diào)和油、食用油、炸油條/油饃、消除疲勞/增強(qiáng)免疫力類保健品?,F(xiàn)階段抽樣檢驗(yàn)結(jié)果已公布,你們關(guān)注的食品類安不安全?回答立刻公布。
截止到2021年9月23日,我省市場(chǎng)管理體系共抽樣檢驗(yàn)之上10種食品類187批號(hào),驗(yàn)出達(dá)標(biāo)試品184批號(hào),不過關(guān)試品3批號(hào),廢品率為1.60%(詳細(xì)表1)。抽樣檢驗(yàn)結(jié)果涉及到一個(gè)不過關(guān)新項(xiàng)目,為3批號(hào)餐飲食品中驗(yàn)出鋁的含量(干試品,以Al計(jì))超標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)抽查中看到的不合格產(chǎn)品,全國(guó)各地銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)馬上安排進(jìn)行審查處理,催促公司執(zhí)行法定義務(wù),采用下線招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性;查清生產(chǎn)制造不合格產(chǎn)品的批號(hào)、總數(shù)和誘因,對(duì)違反規(guī)定違規(guī)操作,依法辦理;立即將公司實(shí)行的風(fēng)險(xiǎn)防范方法和審查處理情形向社會(huì)公布。
表1 各種食品類抽樣檢驗(yàn)狀況統(tǒng)計(jì)分析表
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食品類大類
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抽樣檢驗(yàn)批號(hào)
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不過關(guān)批號(hào)
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廢品率
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不過關(guān)新項(xiàng)目
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植物油、植物油脂以及其產(chǎn)品
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56
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0
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0.00%
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/
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點(diǎn)心
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40
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0
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0.00%
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/
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豆類食品
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32
|
0
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0.00%
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/
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餐飲食品
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26
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3
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11.54%
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鋁的含量(干試品,以Al計(jì))
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奶制品
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23
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0
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0.00%
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/
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保健品
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10
|
0
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0.00%
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/
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累計(jì)
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187
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3
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1.60%
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/
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不過關(guān)檢測(cè)新項(xiàng)目小常識(shí):
鋁的含量(干試品,以Al計(jì))
硫酸鋁鉀(別名鉀明礬)、硫酸鋁銨(別名銨明磯)是食品工業(yè)中較常用的食用添加劑,含鋁食用添加劑可作為膨松劑、增稠劑、抗結(jié)劑和上色料等,許多國(guó)家如英國(guó)、歐盟國(guó)家、澳大利亞、澳大利亞、日本國(guó)和在我國(guó)等都容許應(yīng)用含鋁食用添加劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中要求,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面產(chǎn)品中的鋁殘余較大限定不可超出100mg/kg。
溫馨提醒:
“國(guó)慶中秋雙節(jié)”期內(nèi),消費(fèi)全過程中需要留意存留買東西稅票票據(jù)、買賣訂單信息和在線支付紀(jì)錄等消費(fèi)憑證,如遇購物糾紛案件,可立即撥通12315電話或是登陸全國(guó)各地12315服務(wù)平臺(tái)投訴,主動(dòng)維護(hù)本身合法權(quán)利。
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