9月29日，福建市場監(jiān)督管理廳長黃培惠領著食品類商品流通處、餐館處責任人到福州馬尾區(qū)進行疫情防控和食品類安全管理等工作調研監(jiān)督。

　　黃培惠廳長一行依次實地考察了福州進口冷鏈運輸食品類集中化管控倉、福建商學院馬尾辮教學區(qū)、名成水產品批發(fā)銷售市場，關鍵查驗疫情防控、高校食堂飲食衛(wèi)生安全、海產品安全性等相關工作中落實情況，并到馬尾區(qū)海產品買賣市場監(jiān)管所，看望基層一線機關人員。

　　在檢測流程中，黃培惠注重，要毫不放松不斷搞好新冠疫情常態(tài)防范工作中。要進一步提高政治站位，時時刻刻緊繃疫情防控這一根弦，把搞好疫情防控當作當今至關重要的工作中，要堅持不懈疫情防控工作方案不會改變，大力加強市場管理行業(yè)疫情防控和內部防治工作中。

　　要提升進口冷鏈物流食品安全監(jiān)管。要不斷提升進口冷鏈運輸食品類疫情防控工作中，充分運用集中化管控倉功效，果斷守好內防鍵入的大關，堅持不懈“人”“物”同防，落實落細各類預防措施，增加進口冷鏈運輸食品類監(jiān)督管理幅度，認真落實進口冷鏈運輸食品類的全階段全傳動鏈條追朔管理方案。銷售市場管理方、大中型及連鎖加盟食品銷售公司要進行節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全自糾自查，用心執(zhí)行審批建冊、索證索票、拿貨檢驗記載等監(jiān)督責任，禁止經(jīng)營人購置、應用來路不明、辦理手續(xù)不全的國外進口冷鏈運輸食品類。

　　要貫徹落實餐館階段各類安全性規(guī)定。要融合本地域食品衛(wèi)生安全現(xiàn)況和疫情防控具體，對于國慶中秋餐館消費特性，把握住重污染區(qū)域、場地、階段，有目的性地進行餐飲經(jīng)營食品衛(wèi)生安全清查、防止和監(jiān)管等工作中。催促餐飲經(jīng)營企業(yè)認真落實食品衛(wèi)生安全和疫情防控監(jiān)督責任，需注意加強對進口冷鏈物流食品的檢查監(jiān)管，餐飲經(jīng)營企業(yè)不可運營以進口冷鏈運輸食品類為原材料的生吃食品類。

　　要進一步標準互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營。要貫徹落實“扣題治理”工作中，加強傳統(tǒng)節(jié)日外賣訂餐整治，催促具體指導互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營第三方平臺和利用互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營第三方平臺給予餐飲業(yè)的入網(wǎng)許可證餐館服務供應商依規(guī)貫徹落實食品質量安全監(jiān)督責任，提升物資采購、設施、從業(yè)者、清潔衛(wèi)生、清理消毒殺菌等管理方法，確保廣大群眾吃得安心。