2021年國慶節(jié)假期已來，又逢出門度假旅游、家庭聚餐等消費高峰期。為使眾多顧客渡過一個安全性、快樂、和諧的節(jié)日，自治州市場管理廳提示眾多顧客注意防范餐飲食品安全隱患，科學研究健康消費。

　　就餐時要挑選有《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》、衛(wèi)生狀況好、執(zhí)行“明廚亮灶”的餐飲店，并查詢疫情防控對策能否及時，是不是配置消毒設備或免洗手消毒液、給予分餐制公勺等；主動保證就餐佩戴口罩，不聚堆、不集聚，維持恰當間距。

　　外賣訂餐前應查詢店家證件信息內(nèi)容、菜肴原料，盡可能挑選 間距較近、短期內(nèi)內(nèi)可送到的餐飲業(yè)服務供應商網(wǎng)上訂餐；要留意收餐安全性，查驗正餐包裝是不是完好無損、清理，是不是與訂單信息一致，是不是遭受破壞或發(fā)生霉變。

　　餐飲經(jīng)營企業(yè)應認真落實食品衛(wèi)生安全和疫情防控監(jiān)督責任，不超范圍經(jīng)營，不超自然能力招待；嚴格遵守食品索證索票和拿貨檢驗規(guī)章制度，提升進口冷鏈運輸食品類管理方法，申請注冊、應用“寧冷鏈物流”執(zhí)行追朔管理方法，禁止購置應用“三證一票”不全的國外進口冷鏈運輸食品類。生產(chǎn)加工食品類要煮熟煮透、生和熟分離；嚴苛餐飲具清潔消毒殺菌，維持生產(chǎn)加工、用餐場地日常保潔和室內(nèi)通風。

　　家中烹制要科學研究烹制和儲放服用，烹飪食品和用餐前應堅持不懈優(yōu)良的生活習慣，電冰箱內(nèi)貯存的食品要歸類儲放，肉禽蛋食品類要煮熟煮透，防止穿插環(huán)境污染；盡可能吃當餐生產(chǎn)加工的食品類，生產(chǎn)加工過的食物放到常溫下不能高于2鐘頭，再度服用時需完全加溫。

　　提倡合理飲食，避免餐飲業(yè)消耗。不暴食暴飲，少吃或不要吃生吃海產(chǎn)品；不購置、不服用湘江魚獲物和不可以掃二維碼追朔的國外進口冷鏈運輸食品類；提倡給予大份菜、半份菜，進行“光盤行動”，主動遏制餐館消耗。

　　眾多顧客要提升消費者維權觀念，在選購、消費食品類后要留意存留消費發(fā)票、稅票等有關憑據(jù)。如發(fā)覺食品質量安全難題，請立即撥通12315舉報投訴電話開展消費者維權。