由低聚果糖的性質(zhì)可見(jiàn)，低聚木糖/低聚異麥糖廠家告訴你其應(yīng)用前景應(yīng)該是十分美好的。但就目前的市場(chǎng)情況看，低聚果糖的市場(chǎng)還很狹小。筆者認(rèn)為低聚果糖的生產(chǎn)廠家或準(zhǔn)備投資于該項(xiàng)目的廠家應(yīng)該在如下幾點(diǎn)努力。

　　開(kāi)拓加強(qiáng)低聚果糖保健功能的宣傳力度：

　　保健品是否暢銷(xiāo)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是消費(fèi)者心中對(duì)該保健功能的認(rèn)同程度。特別是對(duì)低聚果糖這類(lèi)具有特殊保健功能的保健品,一定要在消費(fèi)者頭腦中形成一個(gè)嶄新的保健功能,一想到這個(gè)保健功能,或感覺(jué)身體需要這方面的保健,就想到某個(gè)或某類(lèi)保健食品。如一想到消除人體垃圾就想到昂立1號(hào),一想到平衡人體營(yíng)養(yǎng),就想到鹽水瓶等等。低聚果糖從保健功能上講優(yōu)于昂立1號(hào)和鹽水瓶,因此廠家應(yīng)該從這類(lèi)消費(fèi)者熟悉的保健品著手,采用適當(dāng)?shù)男麄鞣椒〝U(kuò)大低聚果糖在消費(fèi)者心中的知名度,以便在競(jìng)爭(zhēng)激烈的保健品市場(chǎng)占有一定的份額。

　　增加低聚果糖產(chǎn)品的技術(shù)含量：

　　目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出售的低聚果糖產(chǎn)品,大都為粘稠狀液體,這類(lèi)產(chǎn)品一般是發(fā)酵液經(jīng)簡(jiǎn)單后處理直接投放市場(chǎng),技術(shù)含量低,任何一家具有簡(jiǎn)單生物發(fā)酵設(shè)備的廠家只要有相應(yīng)的菌株就可生產(chǎn)。與此同時(shí),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并沒(méi)有技術(shù)含量高米淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖,圖2是生產(chǎn)工藝示意圖。象印尼企業(yè)一樣,該公司采用歐洲的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)穩(wěn)定高質(zhì)的產(chǎn)品,提供給食品、醫(yī)藥及相關(guān)行業(yè)。

　　玉米淀粉→糊化→酶水解→高DE值葡萄糖漿→結(jié)晶→一水葡萄糖→無(wú)水葡萄糖。