2021年10月15-17日，由中國水產(chǎn)學(xué)會舉辦，中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)加工和開發(fā)利用聯(lián)合會、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)業(yè)致冷技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會、渤海大學(xué)籌辦的中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)加工和開發(fā)利用聯(lián)合會2021年學(xué)術(shù)研討會在遼寧營口市舉辦。此次大會以“自主創(chuàng)新水產(chǎn)品餐飲管理，助推海洋強(qiáng)國發(fā)展戰(zhàn)略”為主題風(fēng)格，一共有來源于中國高校、科研單位和公司的400多名特邀嘉賓意味著參與。

　　中國水產(chǎn)學(xué)會副理事長胡紅浪、水產(chǎn)加工和開發(fā)利用聯(lián)合會負(fù)責(zé)人薛長湖、渤海大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)班子劉洋、渤海大學(xué)副校勵建榮、遼寧科技廳農(nóng)村農(nóng)業(yè)科長張在群等帶領(lǐng)權(quán)威專家參加開幕會并發(fā)言。開幕會由渤海大學(xué)食品科學(xué)與學(xué)院醫(yī)生李學(xué)鵬組織。

　　胡紅浪副理事長高度肯定注重，水產(chǎn)加工和開發(fā)利用是水產(chǎn)業(yè)智能化制造業(yè)系統(tǒng)的關(guān)鍵構(gòu)成部分，是聯(lián)絡(luò)海產(chǎn)品原材料制造和消費(fèi)供貨的重要環(huán)節(jié)，是提升水產(chǎn)業(yè)構(gòu)造、完成產(chǎn)業(yè)鏈升值提質(zhì)增效的重要途徑。水產(chǎn)加工與開發(fā)利用聯(lián)合會要看準(zhǔn)眾多顧客、水產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者的緊迫要求，進(jìn)一步機(jī)構(gòu)眾多科技工作者就水產(chǎn)加工和開發(fā)利用方面的重特大關(guān)鍵問題和工程項(xiàng)目瓶頸問題開展深入交流討論、明確提出科學(xué)研究提議，為促進(jìn)本行業(yè)科研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、推動在我國水產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和水產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)做出更多奉獻(xiàn)。

　　會議邀請函中科院院士工程院院士李培武、浙工大食品科學(xué)與學(xué)院醫(yī)生丁玉庭等10名權(quán)威專家分別作了 “油酸與人體脂肪營養(yǎng)成分特點(diǎn)及無損檢測技術(shù)”、“食品質(zhì)量安全安全性了解與未來展望”等主題風(fēng)格匯報，并就相關(guān)學(xué)術(shù)研究情況開展深入分析。

　　此次大會共收到論文摘要290篇，設(shè)定了 “海產(chǎn)品冷藏與生產(chǎn)加工、海產(chǎn)品健康與營養(yǎng)、海產(chǎn)品品質(zhì)與安全性、海產(chǎn)品低值化運(yùn)用”四個專題講座行業(yè)進(jìn)行學(xué)術(shù)論壇，40多名專家教授作了包含普遍、內(nèi)容豐富的學(xué)術(shù)討論，當(dāng)場學(xué)術(shù)論壇氛圍活躍性。在碩士研究生盛典社區(qū)論壇，來源于全國各地17所高等院校、研究室的75名博士研究生、研究生作溝通交流匯報并完成了深入分析。大會共評比出30篇碩士研究生出色溝通交流匯報，并完成了頒獎典禮。