產(chǎn)品名稱：磷酸三鈣 食品級(jí)

又名：磷酸三鈣、磷酸鈣、磷酸鈣鹽、三堿式磷酸鈣、原磷酸鈣、脫氟磷酸鈣、沉淀磷酸鈣、Calcium Phosphate Tribasic

CAS號(hào)：7758-87-4

EINECS NO：231-840-8

分子式：Ca₃(PO₄)₂

分子量：310.1767

理化性質(zhì)：磷酸鈣是一種白色晶體或無定形粉末，不溶于乙醇和丙酮，難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。常用作抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑

包裝：內(nèi)襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。

存儲(chǔ)：本品應(yīng)儲(chǔ)於干燥通風(fēng)庫房中，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，存放時(shí)與有毒物品分開存放。

作用：營養(yǎng)劑

用途：在食品工業(yè)中用作抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。

河南磷酸三鈣生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于小麥粉，最大使用量為0.03g/kg；固體飲料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作為水分保持劑可用于面粉中。FAO/WHO規(guī)定：作為抗結(jié)劑可用于葡糖粉、蔗糖粉，最大用量為15g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨(dú)或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計(jì))；用于自動(dòng)售貨機(jī)時(shí)，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用)；湯和羹，15mg/kg(單獨(dú)或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品)；可可粉和含糖可可粉，10g/kg(單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，含糖可可粉僅用于自動(dòng)售貨機(jī))。作為穩(wěn)定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg(單用)、3g/kg(與其他穩(wěn)定劑合用)，均以無水物計(jì)。用于加工干酪為9g/kg(總磷酸鹽，以磷計(jì))。本品尚可作為鈣元素強(qiáng)化劑，用于餅干、面包等，其用量對(duì)谷類粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計(jì)