據(jù)食品添加劑生產(chǎn)廠家網(wǎng)站12月23日訊，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布2019年第52期食品安全抽檢信息，曝光了4批次不合格食品。不合格樣品為方便食品1批次、酒類1批次、薯類和膨化食品1批次、蔬菜制品1批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑、微生物污染問題。

　　抽檢信息顯示，2批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括方便食品1批次、薯類和膨化食品1批次。分別為天津市河北區(qū)悅?cè)拭腊儇洺袖N售的安徽省富利達(dá)生物科技有限公司生產(chǎn)的西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超標(biāo)；天津市西青區(qū)中旺百貨超市銷售的頂奇（天津）食品有限公司生產(chǎn)的頂奇雞味圈，大腸菌群超標(biāo)。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括酒類、蔬菜制品各1批次，分別為天津市津南區(qū)森眾食品超市銷售的50% vol七十二沽酒華喜濃香型，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格；天津市武清區(qū)組宏牛羊肉店銷售的天津市四海醬菜有限公司生產(chǎn)的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）超標(biāo)。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購(gòu)入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(zhǎng)期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）應(yīng)≤1.0g/kg。

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法從嚴(yán)查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。