一、餐飲質(zhì)量安全提升行動獲得有序推進

　　全面推行食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理。鄭州市、平頂山市、濮陽市、三門峽等地市場監(jiān)督管理堅持不懈實干有用的工作思路，持續(xù)提升“6S”執(zhí)行規(guī)范，合理解決了餐飲餐廳廚房自然環(huán)境臟亂等問題；安陽市市場監(jiān)督管理以“6S”為主導(dǎo)線，大力執(zhí)行小餐飲標(biāo)準(zhǔn)提升行動，食品安全整治水準(zhǔn)明顯提升。

　　全面推行餐飲服務(wù)項目食品安全風(fēng)險性分類管理。河南市場監(jiān)督管理下發(fā)《河南餐飲服務(wù)項目食品安全風(fēng)險性分類管理工作制度》，宣布在我省推行餐飲服務(wù)項目食品安全風(fēng)險性分類管理，加強了管控的靶向治療性，推動了管控效率的提升。

　　用心進行“餐飲安全性彼此同查”主題活動?！妒嘲埠幽稀饭查_播專題講座綜藝節(jié)目12期，邀約人民代表、人大代表、顧客意味著總計查驗餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者29家，制做抖音小視頻36個，網(wǎng)絡(luò)播放量2248.6萬余次。我省各個銷售市場監(jiān)督機構(gòu)總計舉辦活動383期，派出稽查人員1798人，查驗餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者1432家，邀約社會發(fā)展社會各界760接待量參加，報道573次，網(wǎng)絡(luò)直播平臺瀏覽量4044.24千次。

　　扎扎實實機構(gòu)“餐飲從業(yè)者學(xué)習(xí)培訓(xùn)年”主題活動。我省申請注冊“豫食考評”App逾90數(shù)萬人，總計報考達500萬余次。邀約食品安全科譜權(quán)威專家對我省餐飲服務(wù)項目從業(yè)者進行餐飲服務(wù)項目食品安全網(wǎng)上公益性學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培訓(xùn)當(dāng)日一共有12萬余人次發(fā)布參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開封市、洛陽市、許昌、許昌、周口市、濟源等市場監(jiān)督管理仿效省市場監(jiān)督管理作法，均協(xié)同相關(guān)服務(wù)平臺等朝向本管轄區(qū)餐飲從業(yè)者進行在線直播平臺學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　二、校園內(nèi)食品安全守衛(wèi)行動獲得不錯成果

　　進行專項整治。我省市場管理系統(tǒng)軟件以新學(xué)期開學(xué)為關(guān)鍵，進行春秋季節(jié)學(xué)年院校食品安全專項整治，全年度共檢驗高校食堂、學(xué)校外供餐企業(yè)和校園附近餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者123747家次。

　　加強高考考試初中升高中階段管控。全國各地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)研究制定疫情防控新時期高考考試初中升高中期內(nèi)食品安全管控工作中實際計劃方案和對策，合理確保了高考考試初中升高中期內(nèi)老師學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。

　　加強學(xué)校外供餐企業(yè)食品安全管控。機構(gòu)對我省學(xué)校外供餐企業(yè)開展專項整治，省市場監(jiān)督管理對全國各地開展核查查驗，對鄭州41家企業(yè)開展了全覆蓋查驗，推動了學(xué)校外供餐企業(yè)食品安全確保水準(zhǔn)提升。

　　再次探尋自主創(chuàng)新“聰慧管控”方式。我省高校食堂“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 明廚亮灶”普及率超出90%。南陽市、濮陽市、新鄉(xiāng)市、駐馬店市、開封市等市場監(jiān)督管理積極主動推進省市場監(jiān)督管理工作標(biāo)準(zhǔn)，高校食堂“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 明廚亮灶”普及率和前面機器設(shè)備線上率維持不錯。洛陽市、新鄉(xiāng)市、焦作市、信陽市等市場監(jiān)督管理在推動“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 餐飲聰慧管控”層面都開展了積極主動有利的探尋，為聰慧管控給予了新思維，為媒體監(jiān)督、社會共治擴寬了服務(wù)平臺。

　　三、關(guān)鍵階段食品安全風(fēng)險性獲得合理防治

　　突出主題時間段。立即進行元旦節(jié)、新春佳節(jié)等節(jié)假日日及全國各地“全國兩會”“3·15”等關(guān)鍵時間段餐飲食品安全風(fēng)險性安全隱患排查工作中。

　　突顯特殊時期。多次公布特殊時期食品安全交易提醒，加強當(dāng)場檢查通報，堅決杜絕受水災(zāi)泡浸、腐壞霉變等不過關(guān)食品類注入餐飲交易階段，積極主動幫助遭災(zāi)餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者開工。

　　突出主題行業(yè)。多次集結(jié)美團外賣、餓了么外賣等互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)項目第三方平臺及麥當(dāng)勞、肯德基等自己建網(wǎng)站餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者舉辦提醒談話會、交流會等開展提示。立即對媒體曝光的吾飲良品、楊國福麻辣燙、吉野家等連鎖加盟餐飲一部分店面食品安全問題進行全覆蓋清查。

　　突出主題人群。加強對院校、養(yǎng)老服務(wù)援助組織等員工食堂及重污染區(qū)域附近餐飲店的食品安全管控，共勒令院校附近1288戶原售酒營業(yè)網(wǎng)點終止有關(guān)運營個人行為，在10912戶酒水食品經(jīng)營店面明顯部位設(shè)定“不向未成年市場銷售酒”的標(biāo)示。

　　四、餐飲食品安全多方義務(wù)獲得不斷加強

　　省市場監(jiān)督管理加強飛行檢查、暗查查驗幅度，全年度對17個直轄市和濟源示范園區(qū)開展了全覆蓋查驗，共檢測各種餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者200多家，立即向所在地市場監(jiān)督管理意見反饋查驗狀況，催促全國各地舉一反三開展整頓，合理催促了餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全監(jiān)督責(zé)任和底層監(jiān)督機構(gòu)管控義務(wù)雙貫徹落實。