深層次貫徹實施《徐州市食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治實施意見》，維護(hù)保養(yǎng)食品安全“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈全年度”平穩(wěn)，3月11日，徐州市市場監(jiān)督管理舉辦全省餐飲業(yè)階段“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治大會，進(jìn)一步就專項整治有關(guān)規(guī)定開展講解和判斷。各縣市（市）區(qū)市場監(jiān)督管理和徐州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新園區(qū)市場監(jiān)督管理上級領(lǐng)導(dǎo)和餐飲業(yè)部門責(zé)任人，市局準(zhǔn)海國際性港務(wù)區(qū)大隊責(zé)任人、市市場監(jiān)督管理食品類餐飲業(yè)管控處參加會議。

　　2022年的各類管控工作中都需要以“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治為主導(dǎo)線，用心查擺問題安全隱患，保證專項整治落地落實。

　　今年是黨的二十大獲勝舉辦之時，我們要從講政治有信念的相對高度，深刻認(rèn)識到進(jìn)行好本次專項整治所包含的積極意義，進(jìn)一步把思維和行為統(tǒng)一到質(zhì)監(jiān)總局和省局的實際布署上，預(yù)防解決風(fēng)險性，守牢安全性道德底線，全力以赴維護(hù)保養(yǎng)食品安全“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈全年度”平穩(wěn)，提高人民群眾食品安全幸福感。

　　全國各地要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險性判斷，增加對關(guān)鍵時間段、重污染區(qū)域、關(guān)鍵種類和關(guān)鍵商圈的管控和風(fēng)險管控幅度，創(chuàng)建風(fēng)險性問題明細(xì)，深層次清查餐飲業(yè)食品安全風(fēng)險性安全隱患，保證防止在先、處理在前；對于高校食堂、互聯(lián)網(wǎng)餐飲業(yè)、餐飲連鎖加盟公司、團(tuán)體就餐派送企業(yè)、中央大廚房、中大中型餐飲業(yè)企業(yè)等重點戶執(zhí)行精確整治，守好食品安全道德底線。

　　貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”核心理念，加強(qiáng)管控與行政執(zhí)法的對接，提高餐飲業(yè)階段案子總數(shù)及品質(zhì)，推動餐飲業(yè)階段案子多元化，提升稽查監(jiān)管的威懾力。尤其是對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、購置應(yīng)用來源于不清或假冒偽劣產(chǎn)品食品類及原材料、亂用食用添加劑或增加非服用化學(xué)物質(zhì)等非法違規(guī)操作，依規(guī)開展嚴(yán)肅查處；涉刑的，立即移交公安部門解決。