行政處罰認(rèn)定書表明，2021年11月02日，上海市靜安區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局授權(quán)委托品測（上海市）檢驗(yàn)貿(mào)易有限公司對大董（上海市）餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司常德路店（下稱“被告方”）市場銷售的生姜開展取樣檢驗(yàn)。2021年11月23日，品測（上海市）檢驗(yàn)貿(mào)易有限公司出示《檢驗(yàn)報告》（No:2021-NCP-虹口-0950）。系統(tǒng)檢測，該生姜噻蟲胺、噻蟲嗪新項(xiàng)目不符GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，被認(rèn)定為不過關(guān)。

 

　　核查，被告方于2021年11月01日從上海市旭店商貿(mào)有限公司購置了10斤生姜，進(jìn)貨單價6元/斤，總價格60元。自2021年11月01日至2021年11月06日期內(nèi)，被告方以生姜作調(diào)料與食物生產(chǎn)加工后再以菜肴開展運(yùn)營市場銷售，在其中品測（上海市）檢驗(yàn)貿(mào)易有限公司抽樣檢驗(yàn)以售價6元/斤購入的2斤生姜，經(jīng)營額與非法所得均沒法測算。至《檢驗(yàn)報告》（No:2021-NCP-虹口-0950）出示前，該批號生姜已應(yīng)用完，無庫存量，故金額額度60元。

 

　　被告方市場銷售農(nóng)殘超出食品標(biāo)準(zhǔn)限定的生姜的個人行為，違背了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)“嚴(yán)禁生產(chǎn)運(yùn)營以下食品類、食用添加劑、食品類相關(guān)產(chǎn)品：……（二）高致病微生物菌種，農(nóng)殘、飼料殘余、微生物內(nèi)毒素、重金屬超標(biāo)等環(huán)境污染化學(xué)物質(zhì)及其別的傷害身體健康的化學(xué)物質(zhì)成分超出食品標(biāo)準(zhǔn)限定的食品類、食用添加劑、食品類相關(guān)產(chǎn)品；……”的要求，組成了生產(chǎn)運(yùn)營不符食品標(biāo)準(zhǔn)的食品類的違紀(jì)行為。

 

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)、《我國行政處罰法》第二十八條第一款及第三十二條第一項(xiàng)的要求，勒令被告方馬上糾正違紀(jì)行為，并做出行政處罰如下所示：處罰RMB叁仟元整。