丙酸鈣對(duì)人體幾乎無(wú)毒性。用在化妝品中作為防腐刺，最大允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。貯于干燥陰涼的庫(kù)房中，貯運(yùn)時(shí)要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得，那么食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些呢？下面跟著食品添加劑網(wǎng)小編一起來(lái)了解了解吧。

丙酸鈣

食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些

如果學(xué)過化學(xué)的人，肯定都知道丙酸鈣這種化學(xué)物質(zhì)，丙酸鈣是一種白色的顆粒，有時(shí)候是白色的粉末，這種化學(xué)物質(zhì)有一種特殊的氣味，具有很強(qiáng)的吸水性，能夠吸收空氣中的水蒸氣，值得一提的是，丙酸鈣具有很強(qiáng)的抗菌作用，所以在很多方面的用途都很廣，那大家知道食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些嗎？

1、丙酸鈣能有效防止馬鈴薯芽孢桿菌生長(zhǎng)導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)。

2、它被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品，能延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

3、一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣，因?yàn)槭称钒l(fā)酵能產(chǎn)生這種化合物。

4、丙酸鈣還被添加到加工肉類，餡餅和乳制品等食品中。

5、糖果，糖霜，明膠，布丁，新鮮面團(tuán)，披薩，非酒精飲料，果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。

6、丙酸鈣在食品中的用量不高，比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無(wú)毒和安全食品添加劑。

7、這種化合物不會(huì)在身體組織內(nèi)積聚。通過食品攝入后，身體會(huì)把鈣與丙酸分離，然后把酸代謝成其它脂肪酸。

8、由于能抑制霉菌和其它微生物生長(zhǎng)，它還被添加到煙草和動(dòng)物飼料中。

9、牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳熱癥。它還給牛提供鈣。

10、在醫(yī)藥領(lǐng)域，丁基橡膠還用它改善質(zhì)量。

以上是食品添加劑網(wǎng)小編介紹食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些的內(nèi)容，本網(wǎng)食品安全知識(shí)庫(kù)中還有很多關(guān)于食品添加劑方面的知識(shí)，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注，讓我們家人吃上更放心的食物。