食品添加劑網訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第7期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，不合格樣品為食用油、油脂及其制品1批次，食用農產品4批次。

　　抽檢信息顯示，4批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為上海市青浦區(qū)王德強水果店在美團網雙龍水果超市（體育場路）銷售的香蕉，不合格項目：噻蟲嗪、噻蟲胺；上海盒馬網絡科技有限公司靜安第二分公司在盒馬鮮生盒馬（大寧店）銷售的大紅椒（辣椒），不合格項目：噻蟲胺；華新農貿市場黎忠勝在美團網菜隊長（華新農貿市場店）銷售的老姜，不合格項目：噻蟲胺；淀湖農貿市場王麗在餓了么好又鮮（淀湖農貿市場店）銷售的豇豆，不合格項目：噻蟲胺、噻蟲嗪。

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg，豇豆中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.3mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辣椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg，姜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg，豇豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出質量指標問題，為上海冠欣貿易有限公司（淘寶）在網店“蛋糕愛上面包”銷售的無錫市都薩食品有限公司生產的北海道牛奶味面包專用油，不合格項目：酸價（KOH）（以脂肪計）。

　　酸價可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。