食品網(wǎng)4月14日訊近日，國家食品安全風(fēng)險評估中心在其官網(wǎng)上發(fā)布公告，對蛋白酶、非洲竹芋提取物、愛德萬甜等9種食品添加劑新品種擴(kuò)大使用范圍和使用量進(jìn)行公開征求意見。當(dāng)前，上述食品添加劑的安全性和工藝必要性已經(jīng)通過專家評審委員會的技術(shù)審查。

蛋白酶等9種食品添加劑新品種公開征求意見

通知稱，此次公開征求意見的9種食品添加劑包括蛋白酶等3種新型食品用酶制劑、1種食品香料新品種非洲竹芋提取物、愛德萬甜等5種食品添加劑。

食品工業(yè)用酶制劑中的新品種有：蛋白酶、谷氨酰胺酶、木聚糖酶。食物中的用量應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)酶制劑》(GB1886.174)的規(guī)定。其中非洲竹芋提取物是一種新型的食品香料，經(jīng)配制成食品香精，用于各種食品。

另外擴(kuò)大了5種食品添加劑的使用范圍和用量，分別為甜味劑愛德萬甜、穩(wěn)定與凝固劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、穩(wěn)定劑與凝固劑、增稠劑可得然膠、著色劑辣椒紅、蔗糖脂肪酸酯。可加入碳酸飲料、風(fēng)味發(fā)酵乳、奶酪等產(chǎn)品中。