食品添加劑網(wǎng)訊 9月13日，黑龍江銷售市場監(jiān)督管理局發(fā)布了十一國慶、中秋節(jié)“二節(jié)”食品類重點監(jiān)管抽樣檢驗狀況，抽樣檢驗的點心（中秋月餅）、植物油（植物油脂以及其產(chǎn)品）、調(diào)味料、肉食品、飲品、奶制品、酒水、食用農(nóng)產(chǎn)品8類996批號食品類中，有3批號試品驗出不過關(guān)。

　　在其中，佳木斯上海浦東經(jīng)貿(mào)有限責任公司售賣的允差佳木斯向日葵食品類釀制有限責任公司企業(yè)生產(chǎn)制造的向日葵生抽（出廠日期：2021年7月15日）驗出全氮（以氮計）參考值不符商品產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。

　　全氮是生抽的特征質(zhì)量指標值之一，全氮成分越高，表明生抽發(fā)酵時間越長，口味化學物質(zhì)越豐富多彩，全氮不過關(guān)關(guān)鍵危害商品的質(zhì)量?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中要求高鹽稀態(tài)發(fā)醇生抽（含固稀發(fā)醇生抽）（三級）的全氮成分應(yīng)高于或等于0.70g/100mg。全氮不合格可能是經(jīng)營者釀制發(fā)酵時間不夠造成。

　　也有，黑龍江省永輝超市有限責任公司哈西吾悅廣場店售賣的莧菜（購入時間：2021年8月7日）驗出氧樂果不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。

　　氧樂果歸屬于內(nèi)吸性滅蟲劑，具備極強的內(nèi)吸性、觸殺和胃毒功效，關(guān)鍵用來預防吸吮式口器蟲害和天然性螨。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，氧樂果在葉菜蔬菜水果中的較大 殘余限定為0.02mg/kg。導致氧樂果含量超標準的因素可能是農(nóng)牧業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在操作時未考慮到化肥的藥物半衰期，太多使用化肥造成。

　　此外，肇州縣新世紀華辰超市連鎖加盟有限責任公司五大連池子公司市場銷售的鯽魚（購入時間：2021年8月20日）驗出恩諾沙星不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。

　　恩諾沙星歸屬于氟喹諾酮生成抗菌藥物，用以醫(yī)治細菌感染有顯著成績?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中要求恩諾沙星在魚（皮 肉）中的殘余限定不可超出100μg/kg。導致恩諾沙星不過關(guān)的因素可能是飼養(yǎng)階段服藥管理方法不到位或休藥期不夠而致。

　　對抽查中看到的不過關(guān)食品類，黑龍江市場監(jiān)督管理已責令管轄區(qū)銷售市場監(jiān)督機構(gòu)馬上安排進行了審查處理工作中，立即查明商品流入，采用下線、招回等風險性控制方法，對違反規(guī)定違規(guī)操作嚴厲查處，并將實行的風險防范方法和審查處理情形向社會公布。
 

黑龍江銷售市場監(jiān)督管理局關(guān)于國慶、中秋節(jié)“二節(jié)”食品類重點監(jiān)管抽樣檢驗情形的通知（2021年第六1期）不過關(guān)試品信息內(nèi)容

編號

允差制造業(yè)企業(yè)/ 拿貨來源于名字

允差制造業(yè)企業(yè)/ 拿貨來源于詳細地址

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

試品名字

型號規(guī)格

商標logo

購入時間

不過關(guān)新項目

檢測結(jié)果

指標值

檢驗機構(gòu)

1

/

/

黑龍江省永輝超市有限責任公司哈西吾悅廣場店

哈爾濱南崗區(qū)清華大學街道235號負一層

莧菜

/

/

2021/8/7

氧樂果

0.43 mg/kg

≤0.02 mg/kg

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷類及產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)檢測檢測中心（哈爾濱市）

2

/

/

肇州縣新世紀華辰超市連鎖加盟有限責任公司五大連池子公司

五大連池市海利維購物中心地底一層

鯽魚

/

/

2021/8/20

恩諾沙星

3319.35 μg/kg

≤100 μg/kg

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷類及產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)檢測檢測中心（哈爾濱市）

編號

允差制造業(yè)企業(yè)

允差制造業(yè)企業(yè)

被取樣公司名稱

被取樣單位名稱

試品名字

型號規(guī)格

商標logo

出廠日期

不過關(guān)新項目

檢測結(jié)果

指標值

檢驗機構(gòu)

1

佳木斯向日葵食品類釀制有限責任公司企業(yè)

佳木斯市友誼路西段

佳木斯上海浦東經(jīng)貿(mào)有限責任公司

黑龍江佳木斯市東風區(qū)光復路北環(huán)路

向日葵生抽

350mL/袋

葵花牌 商標logo

2021/7/15

全氮(以氮計)

0.64 g/100mL

≥0.70 g/100mL

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷類及產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)檢測檢測中心（哈爾濱市）

      有關(guān)報導：黑龍江銷售市場監(jiān)督管理局關(guān)于國慶、中秋節(jié)“二節(jié)”食品類重點監(jiān)管抽樣檢驗情形的通知（2021年第六1期）