產品名稱：焦亞硫酸鉀 食品級

又名：焦亞硫酸鉀、偏重亞硫酸鉀、Potassium metabisulfite

CAS號：16731-55-8

EINECS 登錄號：240-795-3

分子式：K₂S₂O₅

分子量：222.31

理化性質：焦亞硫酸鉀是一種化學物質，單斜晶系無色片狀結晶，有SO2臭氣。通常具有二氧化硫氣味，150℃時分解，在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽。在酸中可產生二氧化硫氣體。可溶于水，難溶于乙醇，不溶于乙醚。1%水溶液的pH為3.4～4.5。有強還原性。焦亞硫酸鉀在干燥的空氣中穩(wěn)定，在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫。水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀，在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性。加熱至190℃時分解，研磨成粉灼熱時能燃燒。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀，在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性，加熱至190℃時分解，研磨成粉灼熱時能燃燒。焦亞硫酸鉀遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
焦亞硫酸鉀在干燥的空氣中穩(wěn)定，在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫，水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：1.應貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內，注意防潮。
2.不得與酸類、氧化劑及有毒物品共貯混運。運輸時應防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要輕拿輕放，以免包裝破損。
3.失火時，可用水、沙土和各種滅火器撲救。

用途：焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。。

河南焦亞硫酸鉀生產廠家請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2001）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

可用于啤酒，最大使用量為0.01g/kg；用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，最大使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計，竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg；餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg；液體葡萄糖不得超過0.2g/kg；蜜餞殘留量≤0.05g/kg；新鮮葡萄（片劑氣化法以亞硫酸鹽計），最大使用量2.4g/kg，殘留量：（以SO2計）0.05g/kg。