小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補(bǔ)充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗?fàn)I養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

來自SeafoodMedia 3月6日消息，今年1月份韓國海產(chǎn)品進(jìn)口量97972噸，其中，冷凍多春魚進(jìn)口量33噸，較去年同期的28噸，同比增加18%。 今年1月進(jìn)口的冷凍多春魚來自加拿大、冰島和挪威，進(jìn)口量分別為22噸、7噸和4噸。 1月冷凍多春魚進(jìn)口價格最高的是加拿大，價格為每公斤6.73美元，冰島的價格為4.86美元，平均進(jìn)口價格...

來自SeafoodMedia 3月15日消息，歐美市場的通貨膨脹和經(jīng)濟(jì)衰退導(dǎo)致越南大多數(shù)金槍魚產(chǎn)品在今年1月份的出口急劇下降，然而，除代碼HS16以外的加工類金槍魚，其中，以冷凍蒸金槍魚脊肉為主的產(chǎn)品出口增長了25%。 2022年，運(yùn)輸、植物油、鋼鐵價格等因素推高了金槍魚罐頭的價格，導(dǎo)致市場對金槍魚罐頭需求減少，各進(jìn)口國趨向于增加冷...

 　　就國家海關(guān)總署三月十二日發(fā)布，從工商注冊號為SIF4507 和SIF4490的墨西哥公司進(jìn)口的冰凍去骨牛羊肉商品外包裝盒樣版上，驗(yàn)出新式新冠病毒Dna呈陽性。澳門市政署及時運(yùn)行應(yīng)急方案，對當(dāng)事公司的同行業(yè)采用追朔、清查、復(fù)查等對策，規(guī)定當(dāng)?shù)厣碳壹皶r保存來源于涉嫌公司的貨物，并再提取樣版開展復(fù)診復(fù)查，結(jié)果內(nèi)未見異常。與此同時...

  　2022第13屆廣州市國際性冷凍柜食品博覽會   　　The 13th Guangzhou International Frozen and Chilled Food Expo 2022   　　承辦企業(yè)：全國各省市餐飲業(yè)（商）研究會、港澳地區(qū)餐飲業(yè)（飲食搭配）、烹制、 餐館、廚點(diǎn)師協(xié)（商）會...

 　　食用添加劑網(wǎng)訊  2022年3月10日，西班牙食品安全局公布2022.19號預(yù)警信息通告，因?yàn)楹瑳]經(jīng)認(rèn)證的滅蟲劑氯酸鹽，西班牙招回一批從越南地區(qū)進(jìn)口的冷藏巴沙魚片。產(chǎn)品詳情信息內(nèi)容如下所示： 　　據(jù)通告，商品從越南地區(qū)進(jìn)口，名字為Asian Choice Premium Pangasius Fillets，...

　　天津一學(xué)校配餐公司衛(wèi)生差:8人被處理 　　3月8日，天津市發(fā)布關(guān)于對欣程達(dá)營養(yǎng)餐配送中心違法違規(guī)問題進(jìn)行調(diào)查處置的情況通報(bào)。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》有關(guān)規(guī)定，對于涉事企業(yè)存在的臨時雇傭人員未進(jìn)行健康檢查，未取得健康證明上崗工作，操作間地面食物殘?jiān)媪?，未?yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2022年3月8日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部發(fā)布MAA 2022-02號通知，澳大利亞獲準(zhǔn)向墨西哥出口冷凍龍蝦。 　　該部門與墨西哥國家衛(wèi)生、食品安全和質(zhì)量服務(wù)局(SENASICA)就從澳大利亞向墨西哥出口冷凍龍蝦的新市場準(zhǔn)入進(jìn)行了談判。 　　SENASICA已批準(zhǔn)以下品種從澳洲輸入墨西哥：...