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調味劑

肌苷酸

產品名稱：肌苷酸?食品級   又名：肌苷酸、黃嘌呤核苷酸、次黃苷酸、IMP CAS號：131-99-7 EINECS 登錄號：232-536-8 分子式：C10H13N4O8P 分子量：348.21 理化性質：肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又...

抑甜劑

產品名稱：抑甜劑 食品級   又名：抑甜劑、降甜劑、降甜添加劑、甜味抑制劑、2 - （4 -甲氧基苯氧基）丙酸鈉 CAS號：137-40-6 EINECS NO：201-598-8 分子式：C3H5NaO2 分子量：363.22 理化性質：甜味抑制劑是以匙羹藤的葉子、種子、果實為原料，通過高新技...

谷氨酸鉀

產品名稱：谷氨酸鉀 食品級   又名：谷氨酸鉀、谷氨酸一鉀、L-谷氨酸－鉀、L-谷氨酸單鉀鹽酸鹽、L-谷氨酸鉀鹽 CAS號：24595-14-0 EINECS NO：243-094-0 分子式：C5H10KNO5 分子量：363.22 理化性質：谷氨酸鉀為白色，基本上無氣味并易流動的結晶性粉末。...

鳥苷酸二鈉

產品名稱：鳥苷酸二鈉 食品級   又名：鳥苷酸二鈉、5'-鳥甙酸二鈉、鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽、鳥嘌呤核苷酸鈉鹽、鳥苷酸鈉 CAS號：5550-12-9 EINECS NO：226-914-1 分子式：C10H12N5O8P·Na2 分子量：409.24 理化性質：鳥苷酸二鈉是一種食品添加劑。無色...

D-甘露糖

產品名稱：D-甘露糖 食品級   又名：D-甘露糖、D-Mannose CAS號：3458-28-4 EINECS NO：222-392-4 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 理化性質：分α-型和β-型兩種。α-型為甲基的結晶，熔點133°C；β-型為乙基的結晶，熔點為132°C（分...

赤蘚糖醇

產品名稱：赤蘚糖醇 食品級   又名：赤蘚糖醇、1,2,3,4-丁四醇、內消旋-間赤藻糖醇、meso-Erythritol, 1,2,3,4-Butantetraol CAS號：149-32-6 EINECS NO：205-737-3 分子式：C4H10O4 分子量：122.12 理化性質：赤蘚...

蘋果酸

產品名稱：蘋果酸 食品級   又名：蘋果酸、2－羥基丁二酸、malic acid CAS號：97-67-6 EINECS NO：202-601-5 分子式：C4H6O5 分子量：134.09 理化性質：蘋果酸為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點127-130℃，易溶于水...

維生素B2

產品名稱：維生素B2 食品級 又名：核黃素、Riboflavin CAS號：83-88-5 EINECS NO：201-507-1 分子式：C17H20N4O6 分子量：376.37 理化性質：維生素B2是B族維生素的一種，水溶性維生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度為12mg/100mL。可溶于氯化鈉...