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食品添加劑硬脂酸（又名十八烷酸）的使用范圍及使用標準

來源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時間：2021-09-26 09:41:19 關注： 0 次
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中文名稱 硬脂酸（又名十八烷酸）
英文名稱 stearic acid (octadecanoic acid)
CNS號 14.009
INS號 570
功能 被膜劑、膠姆糖基礎劑
備注

硬脂酸（又名十八烷酸）允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 1.2
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 1.2
05.01.01 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 1.2
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 1.2
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產品 1.2
05.02 糖果 1.2
05.02.01 膠基糖果 1.2
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 1.2
05.03 糖果和巧克力制品包衣 1.2
05.04 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 1.2

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